5 veselīgi ēdieni uztura speciālisti veic spiediena katli

Veselība Un Medicīna Video: Rally_Talsi_2012_OAA.mov (Oktobris 2018).

Anonim

Lai gan es esmu virtuves sīkrīka junkie, es atzīt, ka man bija stumped par to, ko darīt ar spiediena plīts saņēma pagājušajā rudenī. Mans vienīgais atsauces režīms spiediena gatavošanai bija skatoties, ka mana mamma sagatavo ēdienus manam tēvam, kad viņam tika diagnosticēta kuņģa čūla. Kaut arī viņa bija laba virtuve, ēdiens, kas tika pagatavots šajā kausiņā, bija mīls un nedaudz maigs - mēs tikai sakām, ka es negribēju atjaunot savu ģimeni.

Tātad, kad šajā sezonā krita pirmais sāns, es saskāruos ar savām bailēm, nesasniedzu manu spiediena katli un sasmalcināja dažas veggies. Apmēram 20 minūtes vēlāk parādījās krāsains, garšīgs, barojošs ēdiens! Izrādās, ka spiediena katls var ietaupīt laiku, saglabāt vērtīgas barības vielas un, ja tas tiek izdarīts pareizi, mirgo zibspuldzē dažādas gaumes, faktūras un garšas. Šeit ir daži veselīgi spiediena katli ēdieni uztura plusi ir apguvuši, kad viņi ir "zem spiediena."

Dažreiz es gatavoju tāpat kā mana vecmāmiņa: es mazu to iemeta un nedaudz par to, un neizbēgami izveidoju jaunu recepti, pat ja es atkal cenšos padarīt to pašu ēdienu. Es to saucu par īpašo spiediena vārīšanas recepti "stoup", jo tas ir krustojums starp sautējumu un zupu. Es lietoju dažādus dārzeņus un pupiņas, bet jūtieties brīvi pievienot jebkuru veggies jums ir ledusskapī vai saldētavā, kas sniegs palīdzību šķiedrvielu, olbaltumvielu un virkni vitamīnu un minerālvielu. Augšējā gala produkts ar sarīvētu svaigu Parmesan sieru, lai palielinātu olbaltumvielu daudzumu un satveriet garšas pumpurus. Šis ēdiens ir pietiekami piepildīts, lai padarītu to maltīti, un mazākās porcijās tas padara izsalkušās pēcpusdienas uzkodas.

Ķirbju garšvielu tērauda šķēlēs auzas

Jill Nussinow, RD, ir kulinārijas pedagogs un ir uzrakstījis divus spiediena vārīšanas pavārus: The New Fast Food un viņas jaunāko veganu zem spiediena . Viņas recepte par Ķirbju Spice Tērauda gabaliņiem ir lieliski piemērota brokastīm vai pusdienām. Nussinow saka: "Labākā daļa ir tā, ka jūs varat gatavot visu skvošu spiediena katlā un pēc tam izmantot to pašu podu, lai padarītu auzu." Skvošs ir liels A vitamīna daudzums, kas ir svarīgs imūnsistēmas pastiprinātājs un kam ir svarīga loma acu un ādas veselībā. "Pāris, ka ar kanēnu, kas palīdz regulēt cukura līmeni asinīs, un taukus no pievienotiem riekstiem sāta sajūta, un tas ir uzvarētājs, " saka Nussinow. Labākais no visiem, tas aizņem tikai 3 minūtes, lai pagatavotu!

Briseles kāposti ar kalt-sinepju mērci

Nussinow, pazīstams arī kā The Veggie Queen, 20 gadus ir mācījis spiedienu, gatavojot ēdienus, un uzskata, ka šī metode gatavo veidu, kā padarīt "jaunu ātro ēdienu" mājās. Nussinow sezonas dārzeņu un citu visu pārtikas produktu sastāvdaļu izmantošana viņai palīdzēja izveidot vienu no viņas mīļākajiem ēdieniem: Briseles kāpostiem ar Kļavu sinepju mērci. Nussinow saprata, ka ir cilvēki, kuriem Briseles kāpostiem, piemēram, savam vīram, nav daudz rūpes. Viņa piekrita: "Kad es viņus sagatavoju šādā veidā, viņš vismaz ēdīs pāris, un es ar prieku ēst visu pārējo." Viņa iesaka tos apvienot ar rīsiem vai quinoa un dažām vārāmām pupiņām, lai apmierinātu maltīti, kas atspoguļo gaismu šai veggijai, kas bagāta ar vitamīniem C un K, kā arī daudzām citām uzturvielām.

Turcijas Taco zupa (un Nachos nākamajā dienā!)

Marlene Koch, RD, pavārgrāmatu autore un uztura profesors, savā grāmatā veltīja nodaļu spiediena vārīšanas receptēm Ēd, ko jūs ikdienā mīlu . Viens no Koča lasītāja faves ir Vieglas skumjas Turcijas Taco zupa. "Ārpus lieliskās taco garšas, " Koch saka, "šī zupa ir bagāta ar satiating proteīnu un šķiedrvielu un tauku un kaloriju daudzumu." Faktiski vienreizējas 1 1/2 tases porcijas nodrošina pēriens 21 gramu liesās olbaltumvielas un 6 g šķiedrvielu. "Kad gaļa ir brūnināta un pievienotas veggies, tā pavāra tikai 5 minūtēs." Koch iesaka saglabāt vai iesaldēt pārpalikumus, lai izveidotu veselīgu nachos paplāti, izmantojot ceptas tortilla čipsus, rīvētu sieru, salsu, svaigu cilindro un avokado šķēles.

Dal (ķiploku lēcu zupa)

Rachelle LaCroix Mallik, RD, diētas konsultants, kas atrodas Čikāgā, izmanto savu spiediena katlu, lai pagatavotu dalus un citus Indijas ēdienus. "Dal ir štāpeļšķiedrām Indijas virtuvē, un spiediena katli padara tos daudz ātrāk sagatavojamu, novēršot vajadzību lēcas mērcēt." Dal var izgatavot ar visiem veidiem, ieskaitot masoor dal (sarkanās lēcas), moong dal (mung pupiņas) vai channa dal (dzeltenie zirņi). Mallik's dal recepte dod jums brīvību "spēlēt apkārt ar to, cik plāns vai biezs jums patīk zupa, " viņa saka, un viņa mudina jūs izmēģināt dažādas garšvielas arī. Dal ir veģetārietis un vegāns draudzīgs (sagatavots bez ghee), un tas ir arī lielisks augu izcelsmes olbaltumvielu un dzelzs avots.

Desmitiem sānu ēdienu minūtēs

Spiediena katli, arī vienreizējas ēdienreizes, ir arī lielisks veids, kā steigties padarīt veselīgus un sirsnīgus pusdienu ēdienus. Dārzeņi, pupiņas, lēcas, graudi un brūnie rīsi visi gatavo ātri un tos var uzglabāt ledusskapī, lai ātri ēdienreizē visu nedēļu. Izmantojiet šo parocīgo diagrammu no Hip Pressure Cooking gatavošanas laikiem un iestatījumiem gan plīts virsmai, gan elektriskajiem modeļiem.

Pastāsti mums: kādas ir jūsu mīļākās spiediena katlu receptes?

5 veselīgi ēdieni uztura speciālisti veic spiediena katli
Kategorija Medicīnas Jautājumiem: Uzturs