Kā es varu aizsargāt manu ģimeni no pārtikas izraisītām slimībām?

Veselība Un Medicīna Video: Esoteric Agenda - Best Quality with Subtitles in 13 Languages (Jūnijs 2019).

Anonim

Gandrīz 50 miljoni amerikāņu katru gadu saslimst no pārtikas, kas ir piesārņots ar baktērijām, parazītiem vai vīrusiem. ASV slimību kontroles un profilakses centri (CDC) lēš, ka 128 000 no šiem gadījumiem ir hospitalizēti un 3000 nāves gadījumi.

Saskaņā ar CDC ziņojuma 2015. gada novembra ziņojumu par pārtikas izraisītu slimību uzliesmojumiem šajā valstī notiek vidēji divas reizes mēnesī. 2016. gadā mēs esam redzējuši no saldētiem augļiem un dārzeņiem, veggie burgeriem un granola bāriem.

Šonedēļ Blue Bell Ice Cream atgādināja vairākus produktus, kas satur sīkdatņu mīklu iespējamās baktēriju piesārņošanas dēļ.

Aizsargāt sevi un savu ģimeni ir milzīgs izaicinājums. Pirmais solis jāinformē: FDA uztur atjauninātu pārtikas produktu atsaukšanas sarakstu savā tīmekļa vietnē.

Vēl viena problēma ir tā, ka daudzi no tiem pašiem pārtikas produktiem, kas ir daļa no veselīga uztura, ir bieži sastopami pārtikas izraisītu slimību cēloņi. CDC uzskaita lapu zaļumus kā ar pārtikas produktiem saistītu uzliesmojumu cēloni Nr. 1.

Pārtika var kļūt piesārņota daudzos punktos starp ražošanu, pārstrādi un izplatīšanu. Piemēram, ūdens, ko izmanto, lai izsmidzinātu laukus, var piesārņot augļus un dārzeņus, pirms tie pat atstāj lauku saimniecību.

SAISTĪTĀS:

Runājot par pārtikas uzglabāšanu un sagatavošanu, ir pasākumi, kurus varat veikt mājās, lai samazinātu saindēšanās ar pārtiku risku. Mayo klīnika ierosina:

  • Pārliecinieties, ka trauki un pārtikas virsmas ir tīras. Ja jūs izmantojat nazi un griešanas plati, lai sagrieztu jēlu gaļu, notīriet tos ar karstu ziepjūdeni.
  • Atsevišķi neapstrādāti un gatavi pārtikas produkti, lai novērstu savstarpēju piesārņošanos.
  • Pārtikai, kas ātri bojājas, divas stundas pēc pirkšanas vai sagatavošanas jātur atdzesē vai sasaldē.
  • Pārliecinieties, vai pārtikas produkti ir pareizi pagatavoti, un pārbaudiet iekšējo temperatūru ar gaļas termometru. Maltā liellopu gaļa jāuzklāj līdz 160 F; steiku un grauzdiņus vismaz līdz 145 F; cūkgaļa vismaz līdz 160 F; vistas un tītara līdz 165 F; un zivis parasti ir 145 F
  • Atkausējiet ēdienu pareizi - ne istabas temperatūrā. Visdrošākais veids, kā atvērt pārtikas produktus, ir atkausēt tos ledusskapī vai izmantot "atkausēšanas" iestatījumu mikroviļņu krāsnī.

Ja jūs domājat, ka, iespējams, esat saslimis ar pārtikas piesārņojumu vai nepareizu marķēšanu, varat to paziņot ASV Lauksaimniecības departamentam.

Vai jums ir ar veselību saistīts jautājums Dr. Guptai? Jūs to varat iesniegt šeit. Lai iegūtu plašāku informāciju par veselību un padomu, apmeklējiet.

Kā es varu aizsargāt manu ģimeni no pārtikas izraisītām slimībām?
Kategorija Medicīnas Jautājumiem: Biežāk Uzdotie Jautājumi