Pārtikas etiķetes potenciālajiem alergēniem var sajaukt pircējus

Veselība Un Medicīna Video: 1.5 Tīkla Mārketinga produktu un biznesa prezentāciju etiķete (Novembris 2018).

Anonim

Brīdinājumi par pārpratumiem var būt bīstami tiem, kam ir alerģija pret pārtiku.

Gandrīz 8 procentiem bērnu un 2 procentiem pieaugušo ir pārtikas alerģijas.

Stephen Barnes / Alamy

Parasti pircējiem tiek sajaukti pārtikas marķējumi, kas brīdina par, un sekas var būt nopietnas, liecina jauni pētījumi.

"Līdz pat 40 procentiem patērētāju, kuri vai nu pašiem ir pārtikas alerģija vai bērns ar pārtikas, iegādājas produktus ar brīdinājuma alergēnu etiķetēm, " teica vadošais pētnieks Dr Ruchi Gupta. Viņa ir pediatrs Čikāgas Ann & Robert H. Lurie Bērnu slimnīcā.

Visvairāk pārprastās pārtikas etiķetes, ko atrada pētnieki, ir tie, kas apgalvo, ka "var saturēt" vai "ražot pēc kopīgām iekārtām".

Kaut arī šīs etiķetes var izklausīties tāpat kā pārtikas produkti nav tik bīstami kā tie, kas apgalvo, ka produkts noteikti satur īpašu alergenu, tas nav tas gadījums, uzsvēra Gupta.

Gupta un viņas kolēģi Amerikas Savienotajās Valstīs un Kanādā veica tiešsaistes aptauju, kurā piedalījās vairāk nekā 6 600 respondenti. Tiem, kuri atbildēja uz jautājumiem vai nu bija alerģija pret pārtikas produktiem, bija kāds no ģimenes locekļiem, kas to darīja, vai arī viņi bija vecāki vai kāda cilvēka aprūpētāji ar pārtikas alerģiju un nopirka pārtiku cilvēkiem ar alerģiju.

Saskaņā ar pētījuma autoriem, gandrīz 8 procentiem bērnu un 2 procentiem pieaugušo ir pārtikas alerģija. Un gandrīz 40 procentiem bērnu ar pārtikas alerģijām ir bijusi vismaz viena dzīvībai bīstama reakcija.

Saskaņā ar ASV pārtikas marķēšanas un patērētāju aizsardzības likumu pārtikas uzņēmumiem ir jānosaka galvenie alergēni, ja šī pārtika ir paredzēta sastāvdaļa. Šie pārtikas produkti ietver kviešu, olu, piena, zemesriekstu, zivju, vēžveidīgo, sojas un koku riekstus.

SAISTĪTĀS:

Tomēr, ja pārtika tiek ražota, izmantojot koplietošanas aprīkojumu, joprojām pastāv risks, ka produktā var būt kāda alergēna zīme. Rezultātā pārtikas ražotāji sāka pievienot tādas vielas, kas pazīstamas kā piesardzības izraisītas alerģijas etiķetes. Viņi norāda, ka produkts "var saturēt" īpašu alergenu vai ka pārtikas produkts ir "ražots iekārtā", kurā ir produkti, kas satur īpašu alergēnu.

Gupta atzīmēja, ka šīs piesardzības etiķetes ir brīvprātīgas gan Amerikas Savienotajās Valstīs, gan Kanādā.

Aptaujā tomēr aptuveni puse aptaujāto uzskatīja, ka šie piesardzības marķējumi ir paredzēti likumā.

Viena trešdaļa domāja, ka etiķetes pamatā ir alergēna daudzums, kas var būt pārtikas produktā, kas nav taisnība, sacīja Gupta.

Un aptuveni 40 procenti pircēju, kas nodarbojas ar pārtikas alerģijām, nopirka preces ar piesardzības marķējumiem.

Divas piesardzības etiķetes ir vienlīdz bīstamas, teica Gupta. Alerģijas daudzums, kas nepieciešams, lai iedarbinātu reakciju, atšķiras no cilvēka uz cilvēku, tādēļ nav iespējams uzzināt, vai produkts, kas norāda, ka "var saturēt" īpašu alergēnu, izrādīsies bīstams vai nē, viņa teica.

Pētījums tika publicēts 1.novembrī Allergy and Clinical Immunology Journal: Practice . To vada Food Allergy Research & Education (FARE) un Food Alergy Canada.

vajag pārveidot, ierosināja Gupta. Kanādā Veselības Kanāda atbalsta, ka tiek izmantota tikai "var saturēt" etiķeti. Cita izpēte ir vērsta uz to, cik nozīmīgi ir uzskaitīt alergēna daudzumu, sacīja viņa.

Dr Vivian Hernandez-Trujillo, Bērnu nāves alerģijas un imunoloģijas nodaļas vadītājs Maiami pilsētā Niklasā, vienojās, ka marķēšana var būt mulsinoša.

Pētījums ne tikai norāda uz "realitāti, ka ģimenes ar pārtikas alerģijām nodarbojas ikdienā, " bet "tā arī norāda uz nepieciešamību uzlabot pārtikas marķējuma skaidrību, " sacīja Hernandez-Trujillo.

Ko darīt, kamēr etiķetes mainās? "Es ieteiktu saviem pacientiem izvairīties no pārtikas ar jebkuru etiķeti, norādot, ka" var būt "alergēns, " viņa teica.

Gupta piekrita. "Mēs mudinām vecākus darīt, ir mēģināt izvairīties no pārtikas ar jebkādu piesardzības marķējumu, ja viņam ir barība, kam bērnam ir alerģija, " un viņa var būt grūta.

Pārtikas etiķetes potenciālajiem alergēniem var sajaukt pircējus
Kategorija Medicīnas Jautājumiem: Slimības