3 Pārbaudītie veidi, kā padarīt veselīgu ēšanas paradumu

Veselība Un Medicīna Video: Help and advise for alcoholics - help and advise for alcoholics (Jūnijs 2019).

Anonim

Katrs no mums pieņem aptuveni 200 lēmumus par ēdienu dienā, bet mēs pilnībā apzināmies apmēram 10 procentus no šīm izvēlēm. Pārējie 90 procenti ir instinktīvi, ko nosaka mūsu apkārtne, ieradumi un pat mūsu ēdienu pavadoņi. Tas liecina, ka vienkārši, uzlabojot mūsu ēšanas vidi, mēs varam padarīt veselīgu izvēli par mūsu noklusējuma opciju un ieviest nozīmīgus uzlabojumus mūsu uzturā bez lielām pūlēm.

Tā ir teorija par "CAN" pieeju veselīgākam ēšanas veidam, ko izstrādājis Kornela universitātes patērētāju psihologs Brian Wansink, kurš izskata daudzus faktorus, kas ietekmē mūsu pārtikas izvēli. Wansink ir labi pazīstams ar savu laboratorijas aizraujošu pētījumu, kurā tiek pētīti veidi, kā šķietami sīki detalizēti dati, piemēram, mūsu plākšņu krāsa un izmērs, apgaismojums restorānā vai bufetes līnijas iestatīšana būtiski ietekmē to, kad un kad daudz mēs ēst, bez mums pat to saprotot. Viņa pētījumu grupa ir veikusi neskaitāmus pētījumus, kuros pierādīts, ka vienkārši mainot veselīgu pārtikas produktu izvietošanu, marķēšanu vai noformējumu restorānos, kafejnīcās un mājas virtuvēs, tie kļūst pievilcīgāki cilvēkiem, pat tiem, kas nepievērš lielu uzmanību uztursi. Piemēram, Wansink laboratorija atklāja, ka veselu augļu pārdošana skolas pusdienu telpās divkāršojās, kad auglis tika pārvietots no liekas plaukta uz apkalpojošās līnijas uz jauku bļodu gaišā apgaismotā vietā. Ar savu CAN teoriju Wansink ierosina, ka, padarot veselīgus pārtikas produktus "redzamus un viegli sasniedzamus (Ērti), vilinoši parādīti (pievilcīgi) un šķietami ir acīmredzami izvēlēti (Normāli)", mēs varam piespiest cilvēkus ēdiena labāku uzturu, nebalstoties tikai uz gribasspēku vai uztura zināšanām.

Lai arī daudzas izmaiņas Wansink iesaka mērķa sabiedriskās vietās, piemēram, skolas pusdienu telpās, restorānos, ēdamzālēs un lielveikalos, jūs varat arī likt šos principus strādāt savā virtuvē. Zemāk minētie padomi var palīdzēt jums padarīt dārzeņus, augļus un veselīgu mājās pagatavotu ēdienu daudz skaidrāku izvēli mājās, lai jūsu ģimene varētu autopilotēt ceļu uz labāku uzturu.

Padarīt veselīgu uzturu vairāk MĒRĶIS ar:

  • Turot svaigu augļu grozu, kas ir redzami redzams jūsu virtuves skaitītājā.
  • Ievietojiet ledusskapī mazuļu burkānu, piparu nūjiņu un citu uzkodu veggijas acu līmenī.
  • Saglabājiet aukstā aukstā ūdens tilpnes (ieskaitot) un nesaldinātas tējas savā ledusskapī.
  • Veidojiet veselīgu pusdienu receptes ar divām partijām, piemēram, zupas, sautējumus, sautējumus, saldējamos kartupeļus un makaronu ēdienus, lai nākamajā naktī jums varētu būt atlikušas. Pārslēdzot dažas pogas uz mikroviļņu krāsns, tas ir pat ātrāk nekā pietūkums no piedziņas!
  • Ēdienu sagatavošana ērtākajā dienas laikā - vienmēr, kad ir vieglāk ieķerties no 10 līdz 15 minūtēm, lai sasmalcinātu, sajauktu un satvertu sastāvdaļu. Tas var būt naktī, kad bērni iet gulēt, vispirms no rīta vai tieši pirms vakariņām.
  • Ja jums ir pāris vienkāršs, bet barojošs ēdiens, uzpūtiet savu piedurkni, piemēram, grilētu vistas gaļu, mājas grieztu pizžu uz pilngraudu pitas vai dārzeņu frittata. lai uzzinātu vairāk par manu iecienītāko ātrās nedēļas nogales ēdienu.
  • Ieguldījumi lēnajā plīts. Ir iemesls, kāpēc vecās skolas krokotie podi piedzīvo atdzimšanu; viņi ir aizņemti mājās gatavoti pusdienas. Apskatiet šo veselīgo receptes kolekciju no Cooking Light.
  • Lasiet vairāk par manu ārsta Asky ēdināšanas saīsnes.

Padariet veselīgu uzturu vairāk ATTRACTIVE:

  • Augu un dārzeņu sagriešana pirms pasniegšanas vai uzglabāšanas. Ja produkts ir sagriezts uz ēsmas lieluma gabalos, tas ir kaut kas iedzimts pievilcīgāks. Ir vajadzīgs laiks, lai sagrieztu meloņu, šķēleņu ābolus vai mizu un sagrieztu kivi, bet, tiklīdz tie ir sagatavoti, es likšu, ka tie pazūd ātri.
  • Iekļaujot daudz krāsainu produktu. Saldie kartupeļi, ziemas skvošs, vīnogu tomāti, sarkanā un dzeltenā bell pipari, bietes un ogas patiešām var padarīt jūsu ēdienu pop.
  • Pievienojiet garšīgus, bagātīgus garšvielas, piemēram, grauzdētus riekstus, saulespuķu sēklas, svaigus vai žāvētus augļus, sabiezētus sierus vai pat sīrrahas smaku veggijai un cietiņiem. Šie mazie pieskārieni izmaina visu. Brūnie rīsi, kas sajaukti ar grauzdētām mandelēm un dzērvenēm, ir patīkamas pārmaiņas no vienkāršām vecām tvaicētiem sīkumiem.
  • Ēdienu pārklājiet uz spilgtām, krāsainām plāksnēm, kas padara jūsu ēdienu spīdošu. Kurš saka, ka mazie bērni ir vienīgie, kuriem vajadzētu izbaudīt rotaļu rotaļlietas?

Labi ēdot NORM:

  • Uzglabājiet savu virtuvi ar veselīgu pārtiku un tikai vienu vai divas reizes nedēļā, nevis turiet skapi vai atvilktni ar sīkdatnēm, mikroshēmām un citiem uzkoda priekšmetiem. Ja jūs ieskauj galvenokārt uzturvērtība, šie pārtikas produkti kļūs par jūsu jauno parasto.
  • Sagatavot veselīgus ikdienas ieradumus, piemēram, vienmēr pasniedzot vienkāršu tossed salātus kā vakariņas uzkodas vai vienmēr ar augļu gabalu, kā jūsu pusdienas rīta uzkoda. Kad tie kļūs par daļu no ikdienas rutīnas, jums vairs nevajadzēs enerģiju padarīt veselīgu izvēli - tā būs automātiska.
  • Pasūtīšana vispirms, kad vakariņojat. Ja jūs izvēlaties kaut ko gaismu, jūs būsiet viens no iestatījuma "norma", un jūsu vakariņas uzņēmumi var ļoti labi izlemt sekot šim piemēram.
  • Slēpšu vai izmetiet visus šos ledusskapī izņemtos ēdienus, lai viņi nevilinātu jūs vai padarītu ātro pārtiku par vismazāko pretestību.

Vai ir citi ieteikumi, kas palīdzējuši jūsu virtuvē kļūt par veselīgāku ēšanas zonu? Publicējiet tos komentāros zemāk!

Attēlu kredīts: Duane Osborn / Corbis

3 Pārbaudītie veidi, kā padarīt veselīgu ēšanas paradumu
Kategorija Medicīnas Jautājumiem: Uzturs