3 radoši veidi, kā izmantot svaigus garšaugus

Veselība Un Medicīna Video: The Great Gildersleeve: Gildy Gives Up Cigars / Income Tax Audit / Gildy the Rat (Novembris 2018).

Anonim

Ir kaut kas par svaigiem augiem, kas padara visu atšķirību. Neatkarīgi no tā, vai jūs tās novācat tieši no sava dārza, vai arī jūs no vietējiem lauksaimnieku tirgiem izvēlaties kādu no tiem, svaigie augi var būt tā saikne, kas labu recepti pārveido par lielisku. Bet svaigu garšaugu pārpilnība vasarā var būt gan svētība, gan lāsts. Dārzs eksplodē, un jūs pievienojat garšaugus visam - mērcēm, zupām, pastām, salātiem, marinādēm. Jūs gatavojat ar tiem, jūs cept ar tiem, jūs grils ar tiem. Jūs pat izžāvējat savus augus, lai viņi jūs izdzīvotu ziemā. Bet jūs joprojām nevarat izlietot savu piedāvājumu.

Pārāk pie Food52, nekas nedod mūs dārgāk nekā izšķērdēt svaigus augus. Šeit ir trīs radoši veidi, kā novērst to notikt.

Olas pikantās ceptas tomātu mērcē

Pikantā tomātu mērce, vēsa piparmētra un krēmveida olu dzeltenumi saskaras patiesi atbilstošai maltītei. Šī recepte ir pietiekami vienkārša nedēļas vakarā un pietiekami dekadenti svētdienas pusdienlaikam, un jūs, iespējams, jau esat ieguvuši sastāvdaļas savā virtuvē. Tas ir arī neticami daudzpusīgs - šakšukas rīss izmanto mint, lai pievienotu unikālu dziļumu, bet justies brīvi izmēģināt citus garšaugus - it īpaši tos, kas jāizmanto, lai iegūtu pilnīgi jaunu garšas profilu.

Kalpo 2 kā galveno ēdienu vai 4 kā ēstgribu.

2 ēdamkarotes nesaldētā sviesta

2 ēdamkarotes olīveļļas

1 vidēji dzeltens sīpols, kubiņos

3 līdz 4 ķiploku krustnagliņas, maltas

1 jalapeno pipari, sēja un malta

Vienu 28 unci var sasmalcināt tomātus

1 lauru lapa

1 ēdamkarote sasmalcinātas svaigas piparmētras

Sāls un pipari pēc garšas

4 lielas olas

Kukurūzas maize, kalpo

Iegūstiet pilnu recepti Food52.

Zāļu un balto vīnu granīta

Granitas ir tipiski salds un augļu, bet šeit ir viens augu un atsvaidzinošs. Pasniedziet to kā aukslēju tīrīšanas vidusskolu vai kā elementu elegantajā desertā ar svaigām oglēm, kas izaugušas virsū. Šī recepte ir atvērta arī variācijām - izmēģiniet dažādus vīnus un dažādus augus, līdz atrodat savu iecienīto pāri.

Kalpo 2

250 mililitru ūdens

1/3 tase balto cukuru

4 zariņiem rozmarīns

150 mililitru baltvīna (mūsu bija bioloģiskā pudele no Francijas dienvidiem, daļa rolle un daļa ugni-blanc)

1 splash svaigi spiestas citronu sulas

Saņemiet visu pārtikas produktu recepti.

Herb Jam ar olīvām un citronu

Šī ir galvenā recepte, kā izmantot svaigu garšaugu paliekas ledusskapī vai dārzā. Pielāgots no Paula Wolfert " Lēnas Vidusjūras virtuves", šis ievārījums ir vienkāršs, garšīgs veids, kā maksimāli izmantot jauktos augus. Kaut gan pati recepte prasa pētersīļus un cilantro, tā ir ļoti pielāgojama. Jūtieties brīvi mest neatkarīgi no tām, kuras jums ir rokā.

Kalpo 6; veido apmēram 1/1/2 tases ievārījuma

4 lielas ķiploku daiviņas, uz pusi

1 kg mazuļu spinātu lapu

1 liela ķekars plakanu lapu pētersīļi, kāti iznīcināti

1/2 tases selerijas lapas, rupji sasmalcinātas

1/2 tase cilindro lapas, stumbrs

1/4 tase neapstrādātas olīveļļas

12 eļļas žāvētas melnās olīvas, kaļķainas, izskalotas, rupji sasmalcinātas

1 1/4 tējkarotes spāņu saldās smaržīgās paprikas (pimenton de la Vera)

Kajenas pinča

Zemes ķimenes šķiņķis

1 ēdamkarote citronu sulas vai vairāk pēc garšas

Sāls un svaigi malti pipari

Saņemiet visu pārtikas produktu recepti.

3 radoši veidi, kā izmantot svaigus garšaugus
Kategorija Medicīnas Jautājumiem: Uzturs