2018. gada veselīgas pārtikas tendences, kuras jums vajadzētu zināt

Veselība Un Medicīna Video: ZEITGEIST: MOVING FORWARD | OFFICIAL RELEASE | 2011 (Jūlijs 2019).

Anonim
  • Karstākais pārtikas tendences, lai noskatītos jaunajā gadā

    Ar jauno gadu ap stūri jums var būt jautājums, kādi jauni veselīgi pārtikas produkti jums vajadzētu pievienot diētu, lai palīdzētu jums samazināties, samazināt slimības risku un uzlabot vispārējo labklājības sajūtu.

    Kā hektisks dzīvesveids mandāts veselīgākus pārtikas produktus, mums būs pārpilnība no kuriem izvēlēties, ieskaitot ko varat nosh, atrodoties ceļā.

    Lai sniegtu priekšskatījumu par veselīgāko pārtikas produktu tendencēm 2018. gadā, mēs sarunājāmies ar vislabāk reģistrētajiem dietologiem visā Amerikas Savienotajās Valstīs, lai uzzinātu par tendencēm, kuras viņi redzēja šogad uztura un diētikas pārtikas un barības konferences un izstāžu akadēmijā, kā arī uzzināja, ka viņi 've gleaned no saviem klientiem.

    "Pamatojoties uz to, ko esmu dzirdējis no klientiem, pašreiz tendences ir vērstas uz ēšanas par labu veselībai, " saka Manuel Villacorta RD, diētas ārsts privātajā praksē Sanfrancisko un Flat Flat 365 autors. "Piemēram, vairāk cilvēku runā par to, ko ēst. Es to redzu, veicot 2018. gadā."

    Kādas ir uztura eksperta pašas vēlēšanās saraksti pārtikas produktiem? "Būtu lieliski, ja mēs varētu padarīt augļus un veggies moderns, " saka Natalie Rizzo, RD, sporta diēta par privāto praksi Ņujorkā. "Piemēram, dažas lietas, piemēram, acai, kāposti un ziedkāposti, ir kļuvuši par modernu daļu no cilvēku uztura. Man būtu patīkams, ka tas paplašināsies līdz jauniem augļiem un veggies, vai tas ir, veicinot unikālus augļus, piemēram, Autumn Glory ābolu vai mācot cilvēkus par dažādām viņu iecienītāko dārzeņu šķirnēm, tāpat kā visām dažādajām ziemas šķēlītēm. "

    Par laimi, produkcija nonāk arvien vairāk pārtikas produktu, piemēram, pārnēsājamo zupas un šķeldas, kas ražo vairāk augļu un dārzeņu uz patērētāja plāksnēm un sniedz plašākas zināšanas par to ieguvumiem veselības jomā.

    Uztura eksperti arī mums pastāstīja, ko nekoncentrēties 2018. gadā. Daudzi no viņiem teica, ka viņi cer, ka buzz par diētas fads nomierināsies. Rizzo saka, ka viņa cer, ka pārtika vairs nebūs dēmonizēta kā "slikta", un mēs pārtrauksim paļauties uz detoksikācijas līdzekļiem un tīrīšanu, kā ātras labošanas iespējas.

    Villacorta piekrīt: "Es gribētu redzēt, ka koncentrēšanās uz zemu ogļhidrātu un pazūd, jo es uzskatu, ka tie rada vairāk kaitējuma nekā laba, " saka Villacorta. "Viņi maldina cilvēkus vadošos dzīvesveidos, kas nav ilgtspējīgi."

    Kā redzēsit, liela daļa pārnēsājamo iepakoto pārtikas produktu kļūs par šī gada tendenču sarakstu. Izmēģiniet, ja jūs varat samazināt atkritumu daudzumu, pārstrādājot un kompostējot - zaļā krāsa patiešām kļūst arvien pieaugusi! Lasīt par to, kas ir karsts veselīgas pārtikas 2018.

  • Pārtikas produkti bez alergēniem, piemēram, kvieši, piena produkti, olas un rieksti

    "Daudzi pārtikas ražotāji izstrādā produktus, kas nesatur augstākus piemēram, kviešus, piena produktus, olas un, " saka Tobijs Amidors RD, diētas ārsts Ņujorkas privātajā praksē un veselīgas ēdiena gatavošanas pavārgrāmatas autors. Jūs pat atradīsiet piena šokolādes čipsus!

  • Veseli tauki, piemēram, avokado, olīvas un valrieksti

    Sirds veselīgi tauki, piemēram, avokado, olīvas un valrieksti, pieaudzis popularitātē 2017. gadā - galu galā, papildus viņu veselībai, tie arī palīdz ilgāk uzturēt jūsu veselību, palīdzot jums mazāk uzkodas un.

    "Pēdējā gada laikā esmu redzējis daudz pētījumu par veselīgu tauku ieguvumiem, " saka Rizzo, kurš norāda uz pētījumu, kas publicēts Amerikāņu Kardioloģijas koledžas žurnālā 2017. gada novembrī un kas liecina, ka cilvēki, kas regulāri ēd riekstus piemēram, valrieksti var būt.

    Eksperti saka, ka veselīgie tauki turpinās iegūt popularitāti. "Cilvēki ķertu pie tā, ka tauki nav ienaidnieks, it īpaši labie tauki, " saka Villacorta, kurš atzīmē, ka riekstiem, olīvām un sirdīm veselīgām eļļām ir papildu priekšrocības, tostarp to spēja palīdzēt samazināt vēdera tauku saturu.

  • Augu izcelsmes pārtikas produkti, piemēram, piena produkti, rieksti un sakņu dārzeņu čipsi

    "Tie ir uguns!" saka Bonnie Taub-Dix, RDN, reģistrēta diētas ārstu prakse privātajā praksē Woodmereā, Ņujorkā, un lasīt to pirms tā ēšanas. "Pat mūsu uztura pamatnostādnes ir veicinājušas vairāk augu izcelsmes pārtikas, lai palīdzētu cilvēkiem un mūsu planētai."

    Sagaidiet, ka 2018. gadā uz augu bāzes saražotās piena daudzums (piens, jogurts un sīpoli, kas iegūti no Indijas riekstiem, mandeļiem un citiem riekstiem), kā arī saldētas ziedkāpostu pica un čipsi un tortilijas, kas iegūtas no sakņu dārzeņiem, piemēram,.

    "Viegli augu izcelsmes olbaltumvielas ir labvēlīgāk videi, viņiem ir arī daudz priekšrocību, ka gaļa nav, piemēram,, vitamīnu, minerālvielu un fitochemisko līdzekļu pārpilnība, " piebilst Rizzo. Tomēr, runājot par veggie mikroshēmām, ņemiet vērā to nātrija saturu, un, ja jums ir iespēja, izvēlieties svaigu, veselu produktu formu iepakotā veidā.

  • Svaiga un žāvēta ziedu jauda smoothies, lattes un ūdens

    Ēdami ziedi jau sen ir lieta kulinārijas pasaulē. Tagad sagaida svaigu un kaltētu lavandu kā populāru kafiju un latte mix-in, kā arī hibiskus kā sastāvdaļu visās vai kļavu sīrupa sastāvā. Elderflower, kas gadiem ilgi mierīgi pieaudzis pēc popularitātes, būs redzams eļļas ziedēšanas dzirkstošajos ūdenī un tonizējošā ūdenī.

  • On-the-Go ēdieni ātrai, ērtai un izdevīgai ēdināšanai

    "Tā kā cilvēki ir īslaicīgi, daudzi tradicionāli mazāk veselīgi pārtikas produkti, piemēram, makaronu kausi un ir padarījuši veselīgāku pārvērtību, " saka Amidor. Turpiniet matus arī mitrinātas acis pārnēsājamai, dzeramai zupai, saldētām barošanas bļodiņām un maisiņiem - visiem populārākajiem pārtikas produktiem, kas tagad ir pieejami veselīgāk, pārnēsājamā veidā.

  • Pārnēsājamais proteīns papildu degvielai, kad jūs pārvietojat

    "Mēs esam snacking tauta, un jūs redzēsiet, ka trūkst jaunu nokļūšanu tirgū, " saka Amidor. Daudzi no tiem ir vērsti uz olbaltumvielām, no individuāli iesaiņotajām cieti vārītām olām līdz jaunām šķirnēm, kas paredzētas vienkrāsainam biezpienam un līdz pārnēsājamiem minerālmēsliem kaulu buljonā.

  • Piena pulvera sastāvdaļas pazīstamām pārtikas produktiem, kuri jums patīk

    Jūs jau varat zināt un mīlēt zemesriekstu sviestu ar pulveri. 2018.gadā sagaidīsim, ka citi pulveri kļūs populārāki, no tīrākajiem pulveriem (domājiet, ka pulverveida olu un pulverveida olu baltumus), līdz kulinārijas matcha un nesaldinātam kakao pulverim. Jūs redzēsiet šos pulverus kā sastāvdaļas pārtikā, kā arī kā savāktas receptes, no kakao-pulvera saldinātas kokteiļus līdz smalkmaizītēm ar ar.

  • Probiotikas, lai uzlabotu zarnu veselību un, iespējams, pazeminātu slimības risku

    Jūs redzēsiet, ka iekļautas vairāk un vairāk produktu 2018.gadā, no riekstu sviesta līdz skābētiem kāroņiem līdz gāzētiem dzērieniem. "Pārtikas uzņēmumi tagad pievieno tos pārtikas produktiem, piemēram, tortilla mikroshēmas, un es redzu, ka šī tendence turpina pieaugt 2018. gadā, " saka Angie Asche, RD, sporta dietiķis Linkolnā, Nebraska. Probiotikas ir draudzīgas baktērijas, kas palīdz uzturēt veselīgu zarnu.

    "Vairāk šo labo baktēriju mūsu kuņģa-zarnu traktā var nozīmēt zemāku hronisku slimību, piemēram,, aptaukošanās, zemas imunitātes un pat depresijas risku, " norāda Villacorta.

  • Mājas raudzētas dārzeņi ar dažādu garšvielu

    Runājot par probiotikas, fermentācija mājās būs liela jaunajā gadā.

    "Viegli fermentētu dārzeņu izgatavošana ir diezgan vienkārša, " saka Villacorta. Viņš iesaka veikt šādas darbības: Ielieciet mūziķu jaru ar jebkuru veggiju sortimentu, kas jums patīk, pievienojot garšvielas, piemēram, melnie pipari, ķiploki vai. Tad uzpildiet katru burku ar filtrētu ūdeni, līdz visi dārzeņi ir pārklāti, un pievienojiet tējkaroti jūras sāls uz katru tasi ūdens. Kad esat viegli nostiprinājis vāku, uzglabājiet jar vēsā, tumšā vietā. Katru dienu atveriet jar, lai atbrīvotu fermentācijas gāzes; tad pārklājiet, krata un atbrīvojiet to no jauna. Atkārtojiet piecas dienas un pēc tam uzglabājiet ledusskapī pirms ēšanas un baudīšanas. Vai arī, ja vēlaties to iestatīt un aizmirst, ņemiet vērā, ka pērkot vāku šķirni, kas dabīgi izplūst gāzes, piemēram, no Amazon pārdotajām barojošajām pamatvielām.

  • Samazinās pārtikas atkritumi, izmantojot jaunus, radošus receptus

    Saskaņā ar Nacionālo resursu aizsardzības padomi, katru gadu Amerikas Savienotajās Valstīs iztērēti 218 miljardi eiro vērts pārtikas. "Pārtikas daudzums, kas nonāk atkritumu tvertnē, var barot cilvēkus visā pasaulē, " saka Rizzo. "Es esmu satraukti redzēt kustību, lai ēst saknes, lai stumbrs, ieskaitot daļas augu, ka mēs parasti mest prom. 2018, es domāju, ka jūs redzēsiet vairāk receptes, izmantojot tādas lietas kā brokoļu stublāji, biešu zaļumi, burkānu topi un kartupeļu pīles. " Jūs arī redzēsiet, ka tradicionāli izšķērdētas veselīgu pārtikas produktu daļas iekrāsojas iepakotajos pārtikas produktos, piemēram, šķeldas sulas mīkstumā.

2018. gada veselīgas pārtikas tendences, kuras jums vajadzētu zināt
Kategorija Medicīnas Jautājumiem: Uzturs