Orale's Spicy Tuna Tacos

Veselība Un Medicīna Video: Gordon Ramsay's Top 5 Fish Recipes (Jūlijs 2019).

Anonim

Joe Dantone

Sastāvs:

  • 1 5-unceļu tunzivis, kas ir piesārņots ar sāli un papriku
  • 2 kukurūzas tortiļas, sagrieztas plānās sloksnēs
  • 1/2 sarkano sīpolu, sagrieztu plānās sloksnēs
  • 1 kaļķis
  • 1 avokado
  • 1 ēdamkarote Spicy Salsa Verde (recepte zemāk)
  • 1 romiešu salātu galva
  • 2 tējkarotes sasmalcinātas cilantro

Sagatavošana:

Izgrieziet tortilijas plānās sloksnēs, apmēram 1/8 collu biezas, un sautē panna ar eļļu, sauté tos zemu liesmu, līdz tie ir kraukšķīgi. (Tortīla sloksnes jāpārklāj ar eļļu.) Iztīriet tortilju sloksnes uz papīra dvieli, un eļļu varat rezervēt citam lietojumam.

Sīpolus sagrieziet plānās sloksnēs un ievietojiet traukā. Sakot ar sāli un pēc tam mizot sīpolus ar 1 liepas sulu. Ļaujiet atpūsties 30 minūtes. Sīpoli kļūs rozā, kad būs gatavi.

Karsta sautē, ātri nogriež tunzivis no visām pusēm. Ievietojiet 20 šķēles.

Izgrieziet romiešu galviņas galu, noņemiet bojātās ārējās lapas un saglabājiet 5 jauktas iekšējās lapas. Lapām vajadzētu būt tases formas, un tiem vajadzētu sēdēt labi uz plāksnes.

Novietojiet romiešu lapas uz plāksnes. Augšēdama romaine ar tortilla sloksnēm, tad pievienojiet sarkanos sīpolus, avokado šķēli un beidzot ar četriem tunzivju šķēlēs. Karote atsevišķu garšvielu salsas verde tunzivju virspusē un apkaisa ar sasmalcinātu cilantro.

Piezīme. Tortilla sloksnes var pagatavot iepriekšējā dienā un saglabāt tik ilgi, kamēr tās ir cieši plakanā iesaiņojumā. Sīpolus var pagatavot arī iepriekšējā dienā un atdzesēt.

Spicy Salsa Verde Recipe

Sastāvs:

  • 12 tomatillos
  • 5 svaigus serrano čili, sagriezti šķēlēs
  • 1/4 tase baltā sīpola, sasmalcināta
  • 1/4 tējkarotes ķiploku, maltas
  • Sīka šķipsniņš

Sagatavošana:

Visu sastāvdaļu sajauciet kopā. Jūs varat izlemt, vai vēlaties, lai salsa būtu sakapāta vai gluda, tikai pārliecinieties, ka jums nav pārāk daudz sajauktu. Jūs joprojām vēlaties redzēt sēklas no tomatillos.

Garša sāli un kalpo bļodā vai javai. Jūtieties brīvi pievienot vairākus sasmalcinātus baltos sīpolus, sasmalcinātas cilantro un kubiņos sagrieztu avokado, lai iegūtu vairāk tekstūras.

Pārpublicēts ar Orale meksikāņu virtuves atļauju Jersey City, NJ

Orale's Spicy Tuna Tacos
Kategorija Medicīnas Jautājumiem: Uzturs