Tumšā šokolāde dažus atstāj ar bites garšu

Veselība Un Medicīna Video: The Great Gildersleeve: Fishing Trip / The Golf Tournament / Planting a Tree (Decembris 2018).

Anonim

Jauni pētījumi rāda, ka piena šokolādes priekšrocības pār tumšajām vielām var būt saistītas ar jutīgumu pret rūgtām gaumēm. Lūk, kā jūsu garšas pumpuri var ietekmēt jūsu veselību.

2012. gada 31. augusts, 2012. gada 31. augusts - nemaldina super tumšās šokolādes garšu? Tas varētu būt tāpēc, ka esat apmācījis sevi, lai noteiktu, ka rūgta kakao garša, un pēc tam reaģē negatīvi pret to, pētījums publicēts Journal of Food Science konstatē.

fani var arī rīkoties ar plašāku rūgto garšu klāstu nekā piena šokolādes mīļotājiem, apgalvo pētījuma Penn State pētnieki. Pētījumā pētnieki veica garšas pārbaudes ar divām cilvēku grupām, pamatojoties uz viņu pašnoteiktām šokolādes garšas vēlmēm. Lucky dalībnieki pēc tam izmēģināja mazus šokolādes paraugus, katrs ar pakāpeniski augstāku saharozes oktascetāta līmeni - SOA - rūgta garšas piedevu.

Piena šokolādes grupa ātri noraidīja paraugus ar SOA, savukārt sevi pasludinājušies tumsas šokolādes mīļotāji turpināja baudīt šokolādes paraugus. Galu galā tumšās šokolādes grupa varētu izturēt 2, 5 reizes vairāk nekā piena šokolādes ēdēju rūgtums. Pētnieki apgalvo, ka šī šķelšanās varētu arī būt saistīta ar tumšās rūgtās šokolādes iemīļotām izmisībām.

"Kad mēs ēdam, mēs ēdam ķernišķīgu kultūras un emocionālo bagāžu, " saka studenti, kuri strādāja pie studijas, atbrīvošanas darbā Meriel Harwood. "Ar ko jūs augt, ko jūs izmantojat, piemēram, to, ko jūs zināt, var ietekmēt jūsu vēlmes."

Pētnieki apgalvo, ka šāda veida noraidīšanas sliekšņa tests varētu būt labvēlīgs pārtikas rūpniecībai, jo pārtikas pētnieki varētu tos izmantot, lai noskaidrotu, vai patērētāji iebilst pret produkta garšu.

Bet šie rūgtu ēdienu haters varētu labi darīt, lai aklizētu sevi ar tumšas šokolādes garšu. (Daudzi pētījumi ir atklājuši, ka ir iespējams "apmācīt" jūsu garšas kārpiņas, lai vairāk kā atsevišķi pārtikas produkti kļūtu līdzīgi vai kļūtu jutīgāki pret noteiktiem aromātiem.) Tumšā šokolāde, kas ir vismaz 65 procenti kakao, pārplīst ar antioksidantiem, kas visu dara, nošķirot jūsu risku sirds slimību un, pazemina asinsspiedienu, novērš vēzi un pat .

TELL US: Piens vai tumšā šokolāde? Kur tu stāv?

Lai iegūtu vairāk fitnesa, uztura un svara zuduma ziņu, @EverydayHealth redaktoriem sekojiet @weightloss čivināt.

Tumšā šokolāde dažus atstāj ar bites garšu
Kategorija Medicīnas Jautājumiem: Tips