Chef Roberts Irvine's Recipe par veselīgu dzīvesveidu

Veselība Un Medicīna Video: Chef Robert Irvine's Healthy Chicken Recipes 3 Ways (Septembris 2018).

Anonim

Pavāra "Restorāns: neiespējamais" šefpavārs dalījās ar saviem noteikumiem par ēdienu ceļā ar doktora Ask, kā daļu no viņa jaunās partnerības, veicinot Subway veselīgās ēdienkartes izmaiņas.

FRIDAY, 2012. gada 15. jūnijs. Tā kā daži pārtikas apgādes ķēdes šovasar ir ieviesuši, Metro paņem izvēlni centrā.

Metro, kas parasti tiek uzskatīta par veselīgu alternatīvu tauku burger ķēdēm, pagājušajā vasarā piedāvāja vegānu iespējas Kanādas vietās. Šajā sezonā tiek pievienots avokado kā papildaprīkojums, kas papildina valsts mērogā, un turku, bekonu un avokado sviestmaizi. Marylandā, Vašingtonā un Virdžīnijā, tā testē trīs vegāniskas sviestmaizes: Sweet Riblet, Malibi grieķu un itāļu melnā bebaļa, kas tiek piedāvātas vienā no sviestmaižu veikala piecām veganas maizēm. Šobrīd Subway neplāno šo piedāvājumu iesniegt valsts mērogā.

Subway apvienojās ar Pārtikas tīkla zvaigzni Robert Irvine, lai izplatītu vārdu par daudziem veselīgiem avokado lietojumiem - augsta tauku un augstas kaloritātes augļiem, kas ir bagāti ar šķiedrvielām un veselīgiem mononepiesātinātiem taukiem, kas var palīdzēt kontrolēt svaru un mazināt risku un citi apstākļi. Irvine, kurš saka, ka viņš ceļo 360 dienas gadā, filmē savu izstāžu restorānu: Neiespējami, ieslodzīt pie ārsta, uzziniet, kā viņš labi ēd un vingrina ceļā un daudz ko citu.

Doctor's Ask: Kas lika jums pāriet uz avokado bandwagon?

Robert Irvine: Esmu liels mīļākais ar avokado par, un ar viņiem ir tik daudz lietu. Es tos pātagu vai lietoju kā aizstājēju, nevis mayo vai sviestu. Jūs varat sajaukt tos ar skābu krējumu vai vienkāršu jogurtu uz augstāko olu baltās souffles. Es esmu ražojusi saldējumu, izmantojot avokado. Man patīk . Pabeidziet avokado, izgrieziet kauliņu, piepildiet centru ar vārītu olu, un jums ir lieliska maltīte.

EH: Jūs esat ļoti piemērots ikvienam, kurš katru dienu strādā pie pārtikas. Kāds ir tavs noslēpums?

RI: Es pamodos no rīta un vienmēr sāku ar auzu pārslu. Tad es dodos uz treniņu. [Irvinas ķēdes vilcieni ar svariem piecas dienas nedēļā un katru dienu veic sirdsdarbību.] Pēc manas treniņa ņemu proteīnu satricinājumu vai astoņus olu baltumus un divus dzeltenumus ar tītaru bekonu, divus sagrieztus grauzdiņus un kafiju. Tad pēc divām stundām man būs iespējams sviestmaize, ne majo vai vienkārši ēdiens, piemēram, zivis un tomāti. Divas stundas vēlāk es ņemšu sūkalu olbaltumvielu, tad ēdiet tunci ūdenī ar pupiņu salātiem vai nebalinātu mandelēm, un tas tā ir: mazas maltītes ik pēc divām stundām. Tagad, kad es jums teicu, ko es ēdu, ko tu ēd?

EH: Um, šokolāde? Nē, es ēdu svaigus augļus un dārzeņus ar katru ēdienu un daudz liesās olbaltumvielas. Zemesriekstu sviests, pirms es veicu rītos.

RI: Ēd auzu pārslu pirms treniņa, uzticieties man. Tas ir viegli sagremojams, tas neļaus no pirmās lietām no rīta justies slims. Es to uzreiz ēdu. Tas ir un es patiešām ticu, ka tas dod man pietiekami daudz enerģijas, lai manu treniņu katru dienu. Pamēģināt; redzi, ko tu domā.

EH: Labi, darīs. Bez auzu miltiem pirmā lieta, kādi ir citi jūsu "uztura" noteikumi attiecībā uz diētu?

RI: es ēdu ik pēc divām stundām pat tad, kad es esmu gatavs. Es neēdu ogļhidrātus pēc pusdienlaika. Es domāju, ka jebkuras maltītes ēšana ir līdzsvarota un proporcionāla. Lielākajai daļai cilvēku tas nav tas, ko viņi ēd, tas, cik daudz viņi ēd, ir problēma. Dodiet savam vēderam laiku, lai aizpildītu un pateiktu savam smadzenim, ka tam ir bijis pietiekami daudz. Saglabājiet to sezonā, saglabājiet to vienkārši, jāapzinās, ko jūs ieliekat savā ķermenī, un tas ir diezgan daudz.

EH: kā jūs esat anglis Amerikā, kāds ir jūsu kopējais iespaids par amerikāņu uzturu?

RI: Lielbritānijas diēta ir dzimis no zivīm un čipsiem, aknām un sīpoliem, nierēm un pudiņām. Amerikas diēta, protams, ir ļoti augsts piesātinātajos taukos. Bet es domāju, ka tas tiešām mainās dramatiski un ir dramatiski mainījies pat pēdējo piecu gadu laikā. Par ģimeni un bērniem ir daudz vairāk par veselīgu ēšanu, tāpēc es domāju, ka tas turpinās mainīties uz labo pusi. Tas ir labāk šeit, nekā tas ir Anglijā, tas ir droši.

EH: Tu esi jaundzimušais. Ko jūs pavārs savai sievai [profesionāls cīkstonis Gail Kim, kuru Irvine apprecējās 10. maijā]?

RI: mēs daudz zivju. Viņa mīl potstickeri, tāpēc mēs ēdam daudz veģetāriešu potstickeri. Laši ir arī viens no viņas favorītiem. Pagājušajā naktī mēs veica flakonu ar grieķu salātiem un marinētiem bietes ar daudzām laima un ķiplokiem. Jūs varat izmantot lai atbrīvotos no sāls ēdiena gatavošanā, un tas ir kaut kas, ko mēs daudz darām.

Izmēģiniet Irvine's .

Kādi ir jūsu veselīgas uztura noteikumi? Pastāsti mums komentāros.

Foto pieklājīgi no Casey Rodgers / Invision par SUBWAY® / AP attēlus.

Chef Roberts Irvine's Recipe par veselīgu dzīvesveidu
Kategorija Medicīnas Jautājumiem: Uzturs