Vai jaunā USDA pārtikas plāksne padarīs mūs veselīgāku?

Veselība Un Medicīna Video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky (Decembris 2018).

Anonim

Uztura eksperti atzinīgi vērtē valdības jauno pārtikas plāksni pār problemātisko piramīdu, taču jaunā ikona nav arī perfekta. Lūk, ko tas var - un nevar - darīt, lai uzlabotu amerikāņu diētu un novērstu aptaukošanos.

Pēc izgudrošanas un izgudrošanas pārtikas pārtikas piramīda - un zīmola veidošana gadu gaitā - Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departaments (USDA) ir devis savu burtiski vietā pie galda - jaunā ikona, kā jūs, iespējams, dzirdējāt, ir plāksne.

Konkrēti, to sauc MyPlate (pa kreisi), un tas aizstāj MyPyramid.

Plaknes ikonas praktiskās priekšrocības diētas vadīšanai ir skaidri redzamas. Neviens ēst no piramīdas. Tomēr lielākā daĜa no ēdiena tiek iztukšota, tādēĜ pārtikas produkti, kas uz plāksnītes parādīti, tieši atbilst tam, kāds ir pati maltīte. Piramīdas nekad nav piedāvājušas šādu skaidru vizuālu norādījumu.

MyPlate parāda, kā dārzeņiem, augļiem, graudiem, olbaltumvielām un piena produktiem jāaizpilda plati - it īpaši, ka tajā būtu jāiekļauj puse augļu un dārzeņu un nedaudz vairāk graudu nekā olbaltumvielu, kā arī zemu tauku satura piena produkti (ko simbolizē stikls līdzās plāksnēm) .

MyPlate tīmekļa vietne piedāvā iespēju noklikšķināt uz kādām no šīm pārtikas grupām un iegūt konkrētu ieteikumu sarakstu ar nedaudz norādījumiem. USDA sola detalizētākus norādījumus un dinamiskus interaktīvus rīkus.

Kas bija nepareizs ar pārtikas piramīdu

Salīdzinājumā ar diezgan precīzām uz plāksnēm balstītām vadlīnijām, kas tagad tika sniegtas, pārtikas pārtikas piramīda vienmēr bija nedaudz problemātiska.

Kad bari bija horizontāli (pirmajā iterācijā, kas tika izlaists 1992.gadā), pārtikas rūpniecības elementi (piemēram, piena un gaļas), kas tika sūtīti uz mazāko platību augšpusē, to pārsteidza, protestēja un zināmā mērā bija pieblīvēti.

Kad bāri ieguva vertikāli (2005. gada atjauninājumā piramīdai), kā arī labi pazīstamās modes priekšrocības, ka vertikālās svītras ir retināšanas, daži no mums zināja, ko no tā izdarīt.

Tātad, jā, mēs visi varam priecāties par plāksni. Bet, dekonstruējot piramīdu, būs daži izaicinājumi.

Kaut arī patērētāji reti izmantoja, noteikti ir uztura pedagogi. Tātad ir daudz diētisko un izglītības programmu un daudz mācību materiālu, kas atspoguļo piramīdu. Tas viss ir jāpārstrādā vai jāatsakās, un tas prasīs laiku. Ir pagājuši gadi, veidojot piramīdas "zīmolu", un tagad visi šie centieni ir ne tikai novecojuši, bet ir konkurētspējīgi jaunās ikonas zīmolā. USDA jau sen lepojas ar satiksmi uz MyPyramid vietni, kas tagad ir ekskursija pa autoceļiem.

Tas izaicina jauno ikonu, nevis kritiku par to.

Bet ir arī daži svarīgi kritiķi.

Kādu jauno MyPlate ikonu neizlabos

  1. Ne katrai maltītei vajadzētu izskatīties kā citādi. Brokastis var saturēt augļus, pusdienas un vakariņas var piegādāt dārzeņus. Veselīga diēta ir iespējama bez piena produktiem. Plāksnīte var nozīmēt vienreizēju visu ēdienu stingrību, kas nav ne obligāta, ne noderīga.

  2. Tas nemāca, ko ēst katrā pārtikas grupā. Jo svarīgākais trūkums ir tāds, ka plāksne nepalīdz patērētājam izvēlēties kādu no daudzajiem piedāvājumiem kādā konkrētā pārtikas kategorijā.

    Ir daudz brokastu pārslas un maizes, kurās ir vismaz daži veseli graudi - kas ir labākā izvēle? Daudzos restorānos ir dažādi ēdieni ar dažādu vispārējo uzturvielu kvalitāti - kā plāksnes ikona atvieglos izvēli starp tiem? Attiecībā uz iepakotu pārtiku es domāju, ka pārtikas ražotāji savās ziņojumos ātri iekļaus jauno plāksni un parādīs, kādus produktus viņi lieto fit uz tā. Plāksnīte, cik es varu pateikt, neaizver nekādas tirdzniecības nepilnības. Patiesībā tajā pašā dienā, kad tika atbrīvota jauna ikona, mārketinga ziņojumi, izmantojot to, sāka šķērsot manu galda virsmu.

  3. Tagad lielākā problēma ar MyPlate nav tā, par ko mēs zinām, bet mēs to nedarām. Mēs nezinām, vai USDA pārtikas vadības ikona patiešām var ietekmēt cilvēku ēdienu izvēli.

    Cilvēki katru dienu nepieņem lēmumus par viņu uztura modeli - viņi katru dienu pieņem lēmumus par pārtikas izvēli. Es uzskatu, ka uzlabošanas pilnvaras lielā mērā ir saistītas ar bezmaksas cilmes vietu norādēm attiecībā uz atsevišķu pārtikas produktu uzturvērtību, kā arī vadlīnijas par vispārējo modeli, kam šiem pārtikas produktiem vajadzētu sniegt ieguldījumu.

Pīramidē dažādās iterācijās netika virzīti diētas modeļi uz ieteikumiem. Varbūt labāka ikonogrāfija palīdzēs atrisināt šo problēmu, bet varbūt ikonogrāfija nekad nav bijusi problēma.

Varbūt problēma ir liela ārkārtīgi apstrādātas pārtikas izvēle jūrā, kā arī mārketinga ziņojumu noplūde, kas mazina pat labi izglītoti, veselīgi apzinīgi un rūpīgi pircēji.

Jautājums par ikonas labošanu ir … ļoti daudz, lai liktu uz plāksnes.

Vai jaunā USDA pārtikas plāksne padarīs mūs veselīgāku?
Kategorija Medicīnas Jautājumiem: Uzturs