Ķēdes restorāni Miss USDA Uztura vadlīnijas

Veselība Un Medicīna Video: What's wrong with what we eat | Mark Bittman (Decembris 2018).

Anonim

Daudzas nacionālās ķēdes tagad piedāvā veselīgākas ēdienkaršu izvēles iespējas, bet 245 restorānu analīze atklāja, ka lielākajai daļai locītavu joprojām nav federālo vadlīniju.

Otrdien, 2012. gada 22. maijā - izvēlnē Applebee's Under-500 Kalorijas. IHOP Easy & Fit iespējas. Siļķu rūpnīcas SkinnyLicious plates.

Pēdējos gados katrs no šiem slavenajiem neveselīgajiem ķēdes restorāniem sāka piedāvāt īpašu ēdienkartes sadaļu no savām plašajām ēdienkartēm, liekot ikvienam no Men's Health uz uzslavēt šos jaunos, vieglākus risinājumus.

Bet jauns pētījums atklāj, ka šīs maltītes, iespējams, nav tik vieglas un veselīgas. Patiesībā gandrīz visi pētījumi par 245 ASV ķēdēm nespēja izpildīt federālās vadlīnijas, atklāja pētījumu un analīzi bezpeļņas Rand Corp. Pētījums, kuru atbalstīja Robert Wood Johnson Foundation, tika publicēts tiešsaistē žurnālā Public Health Uzturs

Kad runa bija par kaloriju daudzumu, lielākā daļa ēdienu no ātrās ēdināšanas, bufetes, brokastu, ģimenes un augstas klases ēdināšanas restorāniem nepārsniedza 667 kalorijas, no kurām viena trešdaļa no kopējā pieaugušo skaita vajadzīgi katru dienu, liecina ASV Lauksaimniecības departaments . Bet, kad runa bija par nātriju, piesātinātiem taukiem un taukiem, 96 procenti neizdevās novērtēt USDA vadlīnijas.

"Daudzi priekšmeti var izrādīties veselīgi, pamatojoties uz kaloriju daudzumu, bet faktiski var būt ļoti neveselīgi, ja ņem vērā citus svarīgus uztura kritērijus, " sacīja pētījumu autore Helēna Vu Losandželosas Times . Arī porciju lielums ir problēma. Pizza restorāni bieži saka, ka daļa ir viena šķēle, un daži ātrās ēdināšanas restorāni apgalvo, ka viena porcija ir viena gabala ceptas vistas. "Tas varētu galu galā būt ļoti mulsinoši patērētājiem, " Wu teica.

Kuri izvēlnes vienumi ir vissliktākie?

Kopumā ģimenes stila restorāniem, piemēram, Olive Garden, bija augstākas kalorijas ēdienkartes nekā ātrās ēdināšanas restorāni. Pizza un vistas locītavas piedāvāja ievērojami zemāku uzturvielu līmeni nekā vairums amerikāņu restorānu.

Nākamreiz, kad jūs ēdat, izņemiet uzkodas, pētnieki apgalvo: izvēlņu starteri vidēji ir 813 kalorijas un tiem ir vairāk tauku, piesātināto tauku un nātrija, salīdzinot ar citiem ēdienkartes veidiem, pat ēdieniem. Atklājiet savus šķietami ar krēmveida mērcēm un kraukšķīgiem uzpūšamajiem, un jūsu uzturā draudzīgas maltītes ir gandrīz tikpat neveselīgas kā ēdieni.

Tā kā 82 procenti amerikāņu ēd vismaz reizi nedēļā, šie satriecošie statistikas dati var palīdzēt diners . ASV Pārtikas un zāļu pārvalde drīzumā publicēs galīgos noteikumus, kas prasa ķēdes ar 20 vai vairāk vietām, lai izvēlnēs rādītu kaloriju daudzumu un sniegtu papildu uzturvērtības datus. Patlaban atcerieties, ka galvenais faktors, lai, nātriju un tauku daudzumu no restorāna maltītēm, bieži vien ir atkarīgs no sagatavošanās un daļējas kontroles. Pirms doties ārā, meklējiet izvēlni pirms laika, lai plānotu veselīgāko ēdienu. Kad jūs pasūtāt, nebaidieties lūgt mērces un pārsēju uz sāniem un izlaidiet maizes grozi vai citas kaloriju slazdus.

Lai iegūtu vairāk fitnesa, uztura un svara zuduma ziņu, @EverydayHealth redaktoriem sekojiet @weightloss čivināt.

Ķēdes restorāni Miss USDA Uztura vadlīnijas
Kategorija Medicīnas Jautājumiem: Uzturs