Ēdināšana un ceļošana: Krona izdzīvošanas ceļvedis

Veselība Un Medicīna Video: The Vietnam War: Reasons for Failure - Why the U.S. Lost (Novembris 2018).

Anonim

Starp apgrūtinošām uzliesmojumiem un īpašām diētas prasībām, socializēšana var izaicināt Krona slimību.

Pielāgojiet, lai saņemtu stratēģijas vakariņām, vakariņām un bufetes galdu pavadīšanai bez apgrūtinājumiem. Uzziniet, kādas sastāvdaļas izvairīties restorānā un apmainiet Crohna draudzīgās receptes nākamajai vakariņai.

Un, kā vienmēr, eksperti atbild uz auditorijas jautājumiem.

Diktors:

Laipni lūdzam šajā HealthTalk demonstrācijā. Pirms mēs sākam, mēs atgādinām, ka uz šovu izteiktie viedokļi ir tikai mūsu viesu viedokļi. Tie nav obligāti HealthTalk vai kādas ārējas organizācijas viedokļi. Un, kā vienmēr, lūdzu, konsultējieties ar savu ārstu, lai saņemtu vispiemērotāko medicīnisko palīdzību. Tagad šeit ir jūsu resursdators.

Labdien, laipni gaidīti mūsu programmā "Ēdināšana un ceļošana": Krona izdzīvošanas rokasgrāmata. Es esmu tavs uzņēmējs, Mary White.

Cilvēkam, kurš dzīvo ar, dodas vakariņās, sociālajos pasākumos un ceļojumā apmeklēšana dažkārt var būt biedējoši un gandrīz vienmēr ir izaicinājums.

Sagatavojot pirms laika, var notikt sociālie pasākumi un ceļošana daudz vieglāk, un tas var palīdzēt jums izvairīties no nelaimes gadījumiem. Tātad šīs izstādes laikā mēs apspriedīsim, kā gatavoties ēst un dzirdēt padomus, kā rīkoties neērts situācijās, izmantojot mūsu ekspertu grupu.

Pievienojies mums ir Jill Sklar. Jill ir godalgotā rakstniece un trīs starptautiski izplatītu grāmatu autore, tostarp "Krona slimības pirmais gads un čūlains kolīts", "Ēšana skābes atteces ārstēšanai: rokasgrāmata un pavārgrāmatu pavārmākslinim" un "Piecas slimības dāvanas: Pārskatīšana ", kas atbrīvo šo pavasari. Jill ir arī Krona un Kolīta fonda Mičiganas nodaļas valdes loceklis un bijušais viceprezidents, un pirms 18 gadiem tika diagnosticēta Krona slimība.

Arī mums ir Kevins Freemans. Kevins ir Kanādas uzņēmuma GK Media prezidents un dibinātājs, kurš publicē tiešsaistes restorānu ceļvežus, piemēram, foodvancouver.com, foodseattle.com un toronto.foodontario.com cilvēkiem ar ierobežojumiem uzturā sakarā ar tādiem apstākļiem kā Krona slimība, augsts asinsspiediens vai diabēts. Ar dietologu palīdzību viņš un citi kritizē restorānus ar šīm īpašajām diētas vajadzībām. Pati Freeman ir Krona slimība un ilgstoši ir Kanādas Zinātņu pētniecības biedrības biedrs.

Džills, pats Krona, esmu pārliecināts, ka ir bijuši laiki, kad jūs bijāt bailīgi sociālajā situācijā. Vai varat pateikt mums, kādas problēmas var rasties kādam ar Krona, kad viņš ēd vai apmeklē citu sociālo pasākumu, piemēram, kāzas un ballītes?

Jill Sklar:

Problēmas rodas divās jomās. Pirmais no viņiem kontrolē izvēlni un to, ko jūs lietojat. Otrajam ir pieeja vannas istabai.

Mary White:

Kevin, tev arī ir Krona. Vai jūs vēlētos kaut ko pievienot tam?

Kevins Freemans:

Es domāju, ka vislielākās lietas cenšas kontrolēt trauksmi un piesaistīt emocijām un pēc tam izmantot Jill padomus.

Marija:

Tātad, kādas lietas varētu darīt, lai novērstu šo situāciju rašanos?

Jill:

Kad esat jūsu mājās, jūs pilnībā kontrolē situāciju. Jums, iespējams, ir vannas istaba, kas jums vienmēr ir pieejama, visticamāk, jūsu virtuves skapī vai ledusskapī ir zināms, ka jūs varat ēst droši, un jūs varat kontrolēt gatavošanas veidu. Bet, kad pametat savu māju, jūs zaudējat šo kontroli, tāpēc jums tas ir jāatgūst. Pirmajā situācijā jūs vaicājat, kas atrodas izvēlnē. Ja izvēlnē nav skaidrības par sastāvdaļām vai trauku sagatavošanas metodi, jautājiet! Amerikas Savienotajās Valstīs ir likumi, kas pieprasa restorānam izpaust ēdiena sastāvdaļas. Izvairieties no lietām, kuras pārklātas ar ceptiem, ceptiem, tvaikiem drupinātajiem, sautētajiem ēdieniem un izvēlējušies lietas, kas ir ceptas, vārītas vai vārītas. Ja jums ir problēmas ar sašaurināšanos zarnās, izvairieties no lietām, kurām šajās zarnās ir pārāk daudz rupjās lopbarības. Ja jūs dodaties uz notikumu, kuru plānojat citi kā kāzas vai ballīti, piezvaniet uz priekšu un izskaidrojiet savu vēlmi apmeklēt, kā arī uztura ierobežojumus, un pēc tam vaicājiet, kas atrodas izvēlnē. Jums ir likumīgs iemesls to darīt, jo Krona ir medicīnisks stāvoklis, un tas, ko jūs ēdat, var padarīt jūs slimu. Lielākā daļa saimnieku vai saimnieces ir ļoti priecīgi, lai jūs varētu izmitināt, izveidotu īpašu plāksni, kas tiks pasniegta jums, un lielākā daļa ēdināšanas uzņēmumu notikumiem ir appludinājuši ar šāda veida pieprasījumiem pēc dažādiem nosacījumiem no celiakijas līdz IBS. Tomēr, ja viņi nevar pielāgot jūsu vajadzībām, pārliecinieties, ka varat ēst pirms pasākuma vai arī kaut ko novietot savā makā vai kabatā, kas var aizkavēt jūs, kamēr jūs varat nokļūt mājās.

Ciktāl tas attiecas uz vannas istabu piekļuvi, es mēdzu izmantot tualetes telpu, tiklīdz es nonāktu kādā situācijā, kad es zinu, ka es kādu brīdi būs prom. Tādā veidā es zinu, kur atrodas vannas istaba. Protams, es arī gribu mazgāt rokas pirms ēšanas. Bet es to daru arī cita iemesla dēļ. Restorānā naktsmītnes tualetes telpā ir ļoti noderīgas naktsmītnes virtuvē. Ja tas ir ļoti netīrs, ja visā grīdā ir papīra dvieļi, ja uz leju ir ziepes, varat iedomāties, kā tas izskatās virtuvē. Tas ir tas, ko viņi parāda saviem klientiem, un tas ir vajadzēja būt viņu labākais seja. Ja tas neizskatās higiēniski, iedomājieties, kā tas izskatās aiz slēgtām durvīm virtuvē.

Vēl viena lieta, ko jūs varat darīt līdzdarbojošos pasākumos, piemēram, piknikos un ballītēs, ir lūgt organizatorus, vai jūs varat nogādāt ēdienu. Tādā veidā jūs zināt, ka ir vismaz viena lieta, ka jūs esat pozitīvs, ka varat ēst. Ja viņi saka nē, pārbaudiet izvēlni. Ja tur nekas nav, ka jūs varat ēst, tad jūs varat ēst pirms tam.

Piemēram, katru gadu manas kaimiņvalstis man uzņem bloķējošu bārbekjū, un es pavasara galvenajiem ēdieniem, jo ​​tad es zinu, ka es tos ēst. Parasti man ir viena vai divas citas lietas, bet es zinu, ka es varēšu ēst galveno ēdienu. Es beidzu vakarā ar dažām tofu saldējuma sviestmaizēm, kas vienmēr ir liels hit.

Marija:

Kevins, kad jūs vakarā izbraucat kopā ar saviem draugiem, kā jūs sagatavojat?

Kevins:

Parasti es eju uz savu tīmekļa vietni foodvancouver.com un pārbaudiet, kuri restorāni nodrošina pakalpojumus. No turienes tā ir saziņa ar viesmīli. Tas sākas, izskaidrojot to, kas jums ir, un apskatot izvēlni. Tas nonāk līdz komunikācijai starp viesmīli, sevi un šefpavāru. Ikviens vēlas, lai jums būtu labs laiks, jo, ja jums nav laba laika, iespējams, ka jūs varētu neatgriezties šajā iestādē.

Galvenais ir saziņa. Lielākajai daļai cilvēku ir labi ar to, ja jums ir jauki par to. Man bija cilvēki, kas Arbija izvēlējās sezama sēklas, par kurām mani saka, jo es nevaru tos apstrādāt. Viss, kas man bija, bija tikai jauks veids.

Marija:

Kevins, jūs pieminējāt savu tīmekļa vietni. Vai jūs varat pastāstīt mums vairāk par to un kā cilvēkiem piekļūt tam?

Kevins:

Nu, tur ir restorāns foodvancouver.com Vankūveras iedzīvotājiem foodseattle.com Seattle iedzīvotājiem un toronto.foodontario.com ir Toronto iedzīvotājiem. Tas ir bez maksas, un restorāni var vienkārši pievienot informāciju par to, kādas ir īpašas uztura vajadzības, ko tās var apmierināt. Vietne ir pilna ēdināšanas rokasgrāmata visiem cilvēkiem ar īpašām diētas vajadzībām vai bez tām, taču šī lieliskā sadaļa ir pieejama cilvēkiem ar īpašām diētas vajadzībām. Viss tā aspekts ir iekļaušana, tāpēc es un citi cilvēki ar īpašām uztura vajadzībām var sajust daļu no visa ēdienu kopienas.

Marija:

Ko jūs darāt, ja notiek vissliktākais notikums, un jums ir nelaimes gadījums vai arī jūs vienkārši sākat sajust patiešām šausmīgu, kad esat ārā? Kevins, kā tu to dari?

Kevins:

Parasti mans vēderis būs diezgan attīstīts. Es jūtu, ka tas nāk, un varu kontrolēt savas sāpes, un es tikai skatos uz manu sievu. Vai arī es vienkārši atvainojos un, cerams, varēs to paveikt mājās. Ja nē, acīmredzot es tūlīt eju uz vannas istabu. Bet, ja tas ir patiešām slikts, man vajag iegūt sildvirsmu un vienkārši savilkt bumbu mājās, un tad, cerams, tas iet. Ja nē, tad diemžēl tas nenotiek vietējā ārkārtas situācijā, un jūs zināt, ka urbis. Jūs vienkārši ieejat, un, pirms jūs to zināt, jums drīzāk tiek veikta kāda attieksme.

Marija:

Jill, kā par tevi?

Jill:

Es cenšos izvairīties no nelaimes gadījumiem, pilnīgi pārliecinoties, ka tur ir vannas istabas, kur mēs ejam, un es gribētu doties uz vietām, kurās ir vairāk nekā viena tualetes novietne. Piemēram, ir viens restorāns, kas man ļoti mīl. Bet tai ir viens atpūtas telpa sievietēm un apmēram 30 galdi, tādēļ manas izredzes gaidīt, kad man tiešām ir jāiet, ir ļoti augstas, un tāpēc es diemžēl izvairītos no šī restorāna. Es arī pārliecinieties, ka pirms dažām naktīm pametu zāles pret diarēlu, piemēram, Imodium (loperamīds). Ja viss citādi neizdodas, man ir maku pāri apakšveļā Ziploc maisā manā makā. Ja noticis nelaimes gadījums, man vismaz ir rezerves, un man ir vieta, kur uzglabāt netīro apakšveļu jaukā Ziploc vietā manas soma apakšā.

Marija:

Tas ir pilnīgi praktiski. Tas ir jēga. Parasti sociālie pasākumi ir jūsu draugi - tuvi draugi - nav lielas lietas, taču dažiem cilvēkiem regulāri jādodas uz biznesa vakariņām, uzņēmuma pusēm un tamlīdzīgi. Vai šīs situācijas rada papildu problēmas vai mainītu šo dinamiku?

Kevins:

Es teiktu, ka viņi to dara. Protams, man, protams, tāpēc, ka es esmu tīmeklī un man ir Krona, kad es tikos ar kādu uzņēmumu, tas ir sava veida dāvana. Ja jums ir neērti, stāstot cilvēkiem, tas var būt diezgan trauksmes virzītājspēks. Ja jūs pirmo reizi tikat ar kādu tikties, jums ir jābūt ļoti pārliecinātai. Es domāju, ka tas ir vissvarīgākais. Ja kāds jautā, kāpēc jūs pasūtāt zemu šķiedrvielu ēdienu, tad vienkārši sakiet: "Nu, man ir Krona slimība", un pēc tam viņi zina, un jūs turpināt. Tas nav pasaules galā. Tas notiek, un tas tā ir.

Marija:

Jill, kā par tevi?

Jill:

Lielākajai daļai cilvēku ir uztura problēmas. Neatkarīgi no tā, vai mans vīrs, kurš atkārtoja Atkins uzturu vairāk un vairāk reizes, nekā es varu atcerēties, vai arī tas ir mans bērns, kurš īpaši nedarboja ar dažiem dārzeņiem vai arī tas, kas man ir tas, kurš uzturas zemā šķiedrvielu diētā, vai arī ir jāizvairās no lietām, kas ir tauki vai cepti. Padomājiet par diabētu, jo tas ir ASV trīs nāves cēlonis. Tas nozīmē, ka tur ir miljoniem cilvēku, kuriem ir šis nosacījums. Ir cilvēki, kuriem ir sirdsdarbības traucējumi - tas ir ASV numur viens nāves cēlonis. Viņiem ir arī īpašas uztura problēmas. Jebkura slimība, kas ir dzīvībai bīstama, hroniska vai akūta, jo īpaši tiem, kas ietekmē gremošanas traktu, noteikti prasīs noteiktu veidu īpašu pasūtījumu, tāpēc es divreiz par to nedomāju - un arī nevienam citam nevajadzētu. Tas nav kaut kas, kas jums vajadzētu paslēpties.

Marija:

Tas ir ļoti praktiski, un es pilnīgi piekrītu jums. Daudzi mūsu klausītāji ir bērnu vecāki ar Krona vecākiem. Vai jums ir kāds padoms par to, kā vecākam būtu jārīkojas tādā situācijā kā dzimšanas dienas svinības vai skolas pasākums, kurā ēdieni tiek pasniegti?

Jill:

Nu, es esmu arī vecāks. Man ir 11 gadus vecs zēns, un es zinu, ka jums jāuzrauga uztura ierobežojumi tāpat kā pārtikas alerģija. Piemēram, jebkurā laikā, kad manā mājā ierodas bērns, par kuru es neesmu iepazinies, es iepriekš jautāju vecākam: "Vai jūsu bērnam ir alerģija pret jebkuru pārtiku?" jo es nevēlos bērnam ar anafilaktisku šoku spēles datuma vidū. Neviens no vecākiem, kas viesojās kādā ballīte, pat neuzskatītu, ka bērnam ar zemesriekstu sviestu ir riekstu alerģija, un viņi arī nevēlas, lai jūsu bērns ar Krona jutās neērti. Tādēļ tāpēc, ka bērniem ar Krona slimību vecākiem noteikti būtu jājūtas ērti, aicinot bērnu ballītes uzņēmēju un runāt par jūsu bērna vajadzībām pēc uztura un vannas istabas pieejamības, pirms puse sākas. Ir vajadzīgs tikai īss paskaidrojums, un es garantēju, ka lielākā daļa cilvēku labprāt uzņemsies jūs un jūsu bērnu. Un ja nē, izvairieties no ballītes.

Marija:

Kā par skolas notikumu, piemēram, kūku, kaķu cepumiem un tamlīdzīgi?

Jill:

Vispārīgi runājot, lielākā daļa bērnu var veikt kūka un cupcakes pat ar Krona slimību. Lietām, ko viņiem vajadzētu izvairīties, varētu būt picas un salāti. Šajā situācijā jūs varētu vēlēties teikt: "Vai viņam varētu būt kaut kas līdzīgs nūdelēm?" vai ieteikt kaut ko citu, kas bērnam varētu būt. Vai pat teikt: "Klausieties, manam bērnam ir šīs konkrētās bažas, un, ja jūs neesat kalpojis šīm lietām, vai jūs tik ļoti neticat, ja es viņam kaut ko iepakojis?"

Marija:

Mēs esam dzirdējuši par dažām izaicinājumiem, ko izraisa ēdināšana un piedalīšanās ballītēs, bet vai jūs varat runāt par jautājumiem, ar kuriem Krona var saskarties, ceļojot?

Jill:

Protams. Es ceļoju visu laiku. Ticiet man, kad es jums saku, ka varat un vajadzētu ceļot ar šo nosacījumu. Dzīve ir jādzīvo, un ceļošana ir tā daļa, tāpēc neļaujiet Kronam aizturēt jūs atpakaļ. Tas palīdz kartēt braucienu uz kartes un pēc tam iepazīties ar vietnēm, lai uzzinātu, kur atrodas vannas istabas. Katrā valsts valdības tīmekļa vietnē ir ceļošanas lapas, kas precīzi norāda, kur atrodas sabiedriskā atpūtas pieturvieta, kas atrodas gar interstatiem. Katram lielajam ātrās ēdināšanas restorānam ir vietne. Un šajās tīmekļa vietnēs ir veikalu lokatora funkcijas. Ātrās ēdināšanas restorāni netiks noķerti, tikai izmantojot tualetes telpu. Vienkārši izlikt šos punktus uz braukšanas kartēm, lai pārliecinātos, ka jums vienmēr ir piekļuve vannas istabai.

Automašīnā ielieciet tualetes papīra ruļļus. Ja tā nonāks līdz tādai dabas zvani, lai jūs varētu sasniegt šādu pieturu, vienkārši vienkārši velciet un atveriet durvis uz ceļa, lai bloķētu tuvējo automašīnu skatu. Ja dzīvnieki to var izdarīt dabā, tad jūs varat to izdarīt.

Ciktāl tas attiecas uz lidmašīnu braucieniem, es cenšos neēst, pirms nokļūšu lidostā, kas man palīdz izvairīties no vannas istabām, kamēr es neesmu pārliecināts par drošību. Kad es esmu lidmašīnā, es pārtraucu lidojuma pavadoņus, kad es nokļūšu lidmašīnā. Un tad es viņiem stāstos par manu stāvokli un manu uzticību vannas istabām. Viņi parasti aicina man izmantot pirmās klases vannas istabas, ja tiek izmantoti autobusu pakalpojumi. Viņi arī liek man nospiest mazo taustiņu virs sēdekļa, lai signalizētu par viņu palīdzību, ja man vajadzēs izmantot tualīnu, kad ir ieslēgta drošības josta. Dažreiz viņi ir pārvietojuši savu vietu uz vietu, kas viņiem palīdz identificēt mani un manas vajadzības. Es arī viņiem paziņoju, ka man vajadzēs staigāt uz augšu un uz leju pa ejām garākos lidojumos, jo mans Krona ir man iedeva iespējamo asins recekļu noslieci. Tātad, ilgākos lidojumos, jūs vēlaties piecelties ik pēc divām stundām un staigāt pa lidmašīnas garumu.

Ciktāl tas attiecas uz vilcieniem, jūs varat iepazīties ar izvēlnēm, pirms jūs pat atrodaties, jo visi šie ir ievietoti tiešsaistē. Un, ja jums nav nekas, kas jums šķiet drošs, uzņemiet savu ēdienu Rīsu Krispie pagatavošanā vai bagelēs vai citās fasātās uzkodās. Bet arī pārliecinieties, ka, dodoties uz kuģa, jūs stāstītājiem vai darbiniekiem pastāstiet, ka jums var būt nepieciešama lielāka piekļuve vannas istabai. Tas ļaus viņiem saprast, ka brauciena laikā var būt nepieciešams palīdzēt atrast citas tualetes, ja pašlaik tiek izmantotas jūsu automašīnas.

Ja plānojat veikt kruīzu, saproti, ka jums ir vairākas lietas, kas jums jādara, lai nodrošinātu savu drošību un veselību. Pirmkārt, novietojiet ar roku sanitāriju un vienmēr mazgājiet rokas pirms ēšanas. Pēdējos gados ir bijuši vairāki ziņojumi par nopietniem kuņģa-zarnu trakta vīrusu pārrāvumiem uz šiem kuģiem. Tāpat ir prātīgi pārbaudīt dažādu kuģu veselības pārbaužu ziņojumus, pirms viņi viņus iekāpj. Lai to izdarītu, dodieties uz Slimību kontroles centra tīmekļa vietni, un jūs atradīsit sadaļu par kruīza kuģu pārbaudēm un izlasīsiet savu kruīza kuģa pārbaudes. Ja tas neizskatās, ka tas būs drošs veselības inspektoriem, tas, iespējams, nebūs jums drošs.

Viņi ir atbildīgi par jebkuru kruīzu kuģu pārbaudi, kas nonāk Amerikas ostā. Iespējams, ka jūs dodaties prom no Amerikas ostas. Un, ja tas tā ir, viņiem ir jāpārbauda tie, un viņiem ir regulāri jāpārbauda, ​​lai jūs varētu izlasīt dažus patiešām nesenos ziņojumus. Jūs vēlaties pārbaudīt ziņojumu par pārtikas apstrādi. Jūs nevēlaties iegūt kādu bakteriālu infekciju, kamēr jūs atrodaties jūrā. Šī nav laba ideja. Jūs vēlaties redzēt, kā tas sakrīt. Un patiesībā ir taisnība, ka jūs varat arī piekļūt daudziem veselības departamentu pārskatiem visā valstī, apgabalā pa apgabaliem, lai noskaidrotu, kuri restorāni ir droši ēst, jo tiem ir jāglabā uzskaite visos restorānos Amerikas Savienotajās Valstīs saskaņā ar vietējās veselības nodaļas.

Marija:

Tagad, vai vilcieni skatījās arī CDC, kā arī?

Jill:

Es neesmu pārliecināts, vai vilcieni tiek uzraudzīti, bet es esmu pārliecināts, ka, iespējams, ir kāda aģentūra, kas būtu nepieciešama, jo jebkura pārtikas apstrāde Amerikas Savienotajās Valstīs ir jāapmaksā USDA (Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamentā) un FDA (Pārtikas un zāļu pārvalde).

Marija:

Kevin, vai jums bija kaut kas, ko vēlaties pievienot?

Kevins:

Nu, oktobrī es eju uz Mount Everest, un es sāku plānot tagad. Tātad tas ir 21 dienu pārgājiens caur Nepālu un tad līdz aptuveni 14 000 pēdām. Es jau aplūkoju ceļojumu klīniku un pārliecinies, ka man ir visi atbilstošie šāvienu un atbilstošie medikamenti. Es nosūta uz priekšu ēdienus ar ceļvežiem. Es vienmēr esmu gribējis doties uz Everestu, un es nedomāju, ka mana slimība neļauj man to darīt, un ir pienācis laiks to darīt. Es būšu ļoti rūpīgs par to, kā es plānu un lielisku laiku.

Marija:

Es domāju, ka tas ir lieliski, Kevins. Kā no ēšanas ārpus valsts, piemēram, Meksikā, Eiropā, kā jūs ar to rīkoties?

Kevins:

Nesen es biju Šveice, un tas nav savādāks nekā jebkur citur. Es esmu uz zemu šķiedrvielu diētu, tāpēc diemžēl tas būs kāda veida balto miltu kruasāns un tikai vienkārša maize vai gaļa un sieri, un vienkārši plānojiet ēdienus, un tas ir tur visā pasaulē. Jums vienkārši jāsazinās ar to, ko vēlaties, un ēdiet tikai to ēdienu, kuru varat ēst.

Tas ir tik vienkārši.

Jill:

Es bēguļoja pa Eiropu, un manā mugursājā es turu daudz ēdienu, piemēram, ābolu un tintes zivju mazuļus. Kad es nokļūtu restorānos, es vienkārši gribēju saprast, vai pēc tā, kā tas izskatījās, es varētu to ēst.

Marija:

Nu, abiem no jums jau ilgu laiku ir bijis Krona, un tāpēc jūs esat sapratuši, kā rīkoties ar to un kā rīkoties ar to. Es domāju, ka Meksika varētu būt īsts izaicinājums.

Jill:

Esmu bijis Karību jūras reģionā. Esmu bijis Key West un Bahamu salās, un nākamajā gadā mēs, iespējams, dosimies uz Grand Cayman. Jebkura valsts, kurai jūs apmeklējat, ir jāpārbauda nepieciešamie veselības aizsardzības pasākumi. Slimību kontroles centra tīmekļa vietne ir galvenais veids, kā zināt, kāda veida vakcīnas jums vajadzīgas, un kādas pārtikas problēmas jums ir. Ja ceļojat ārpus valsts, jums vajadzētu zināt Amerikas Vēstniecības vai Kanādas vēstniecības tālruņa numuru. Šīs vēstniecības var palīdzēt atrast labu medicīnisko aprūpi, ja jums būtu ārpus valsts un sastopas ar kādu Krona slimības problēmu.

Viņi var arī interpretēt jūs. Viņi ir tur, lai jums palīdzētu un aizsargātu jūs, un jums vajadzētu paļauties uz to, lai atrastu labu medicīnisko aprūpi, bet arī jums vajadzētu pārbaudīt savus apdrošināšanas plānus, pirms jūs pat atstājat valsti.

Jums jāzina, kas ir ietverts un kas nav ietverts, un dažreiz jūs varat iegādāties ceļojuma apdrošināšanu par kaut ko tik vienkāršu kā 75 $. Ja jums ir nepieciešams gaisa pārvadājums ārpus valsts, tā vietā, lai saņemtu 20 000 ASV dolāru rēķinu, jūs maksājat tikai 75 ASV dolārus, kas to segtu. Jums ir jāpārbauda savi apdrošināšanas plāni un jūsu ceļojumu aģents par to, kā iegādāties šo segumu.

Marija:

Jill, tu runāja par to, ka esi Karību jūras reģionā, ko tu ēdēji, kad tu tur bija tur?

Jill:

Ja tur būtu svaigi augļi, to vajadzēja nomazgāt. No rīta mums bija kruasāni. Kad mums bija zivis, tas bija cepts, un mēs palikām kūrortā, diezgan daudz. Es negribēju ēst kaut ko no ielas pārdevēja. Ja man vajadzēja, es nopirkšu lietas, piemēram, Rīsi Krispie, un izturētu tos manā makā gadījumā, ja man vajadzēja uzkodu, lai papildinātu savu enerģiju.

Marija:

Ar tuvojās vasarai, būs daudz ielūgumu uz pikniks, ballītēm un kāzām. Viens no veidiem, kā sagatavoties sociālajam pasākumam, ir radīt savu ēdienu, tāpēc man ir dažas Krona draudzīgās receptes, ko es vēlētos dalīties ar mūsu auditoriju. Lūdzu, ņemiet vērā, ka ikvienam ir dažādi aktivizētāji, tādēļ šīs receptes var nebūt jums piemērotas.

Parmesan Chicken

Sastāvs:

  • Bezkaulītām vistas krūtiņām bez ādas
  • Laktozes nesaturošs sviests / margarīns
  • Maizes drupačas
  • Parmēzanas siers bez laktozes

Norādes:

Izkausējiet apmēram 1/2 tase sviesta / margarīna un ielieciet to uz šķīvja. Atsevišķā plāksnē samaisiet vienādu daudzumu parmezāna siera un maizes drupu (varbūt nedaudz vairāk maizes drupatas). Katru vistas gabalu apvilkiet sviestā un pēc tam velciet to Parmesan siera maisījumos, līdz tas ir pārklāts. Uzlieciet vistu uz cepšanas lapas, kas pārklāts ar foliju.

Cepiet vistas gaļu pie 350 ° F apmēram pusstundu vai līdz pilnīgai cāļu pagatavošanai.

(Reičela Greensteina recepte. Pārdrukāts ar tīņi ar Krona atļauju.)

Lūdzu. Tas ir Rachel's Parmesan Chicken!

Tātad, tas ir jauki, it īpaši, ja Jums ir laktozes nepanesamība.

Mums ir daži e-pasta jautājumi lasīšanai. Sebastians no West Henrietta, Ņujorka, jautā: "Kā kāds gatavojas ilgstošam ceļojumam vai nu atvaļinājumā, vai ceļojumā, lai apmeklētu ģimeni un risinātu pārtikas jautājumus?"

Jill:

Viena lieta, ko jūs noteikti varat izdarīt, ir izvietot ceļojuma ceļojumu, noskaidrot, kur ir vannas istabas, un, kamēr jūs atrodaties šīm ātrās ēdināšanas vietnēm, pārbaudiet, vai ēdieni patiešām atbilst jūsu diēta, jo jūs būtu pārsteigts. Daudzās vietās, piemēram, Wendy's un McDonalds, un pat Burger King, ir ēdienkartes, kuru tauku saturs ir zems, un nav cepts, bet gan grilēts. Jūs varētu ēst grilētu vistas sviestmaizi un ceptu kartupeli. Vēl viena lieta, ko varat darīt, ir iepakot savu ēdienu. Saglabājiet dzesētāju ar visu ēdienu, ko varētu ēst, piemēram, grilētu vistas krūtiņu vai vārītu dārzeņu, makaronu salātu. Pārliecinieties arī, ka jūs kopā ar ūdeni uzņemsiet daudz ūdens.

Ja plānojat lidmašīnas braucienu, pārliecinieties, ka jums ir ūdens, jo mēs varam arī ciest no dehidratācijas, ja tajā laikā ir daudz caurejas. Pasakiet lidojuma cilvēkiem par jūsu stāvokli. Kad jūs nokļūstat galamērķī un jums ir jātiek galā ar radiem, pirms laika izskaidrojiet, kādas ir jūsu uztura problēmas. Iespējams, ka lielākā daļa no viņiem to jau zina. Un ja nē, tad, kad jūs tur nokļūsiet, dodieties uz pārtikas preču veikalu un iegādājieties lietas, kas jums šajā laikā vajadzīgas.

Marija:

Džons no Irvinas, Kalifornijā saka: "Vai augstums izraisa Krona uzliesmojumus? Es to dzirdēju vienu reizi no ārsta. Es pieņemu, ka viņš domāja, ka pacēlumi aptuveni 5000 pēdu vai lidmašīnu lidojumi varētu izraisīt Krona uzliesmojumus." Kevins, kā tu domā?

Kevins:

Es esmu daudz ceļojis, un man nav bijis sprūda no lidmašīnas. Es domāju, ka kādu reizi es atgriezos no Havaju salām, un man pienu un cepumus man īsi pirms mūsu izkraušanas, un tas nedarīja labi. Visi ir ļoti individuāli attiecībā uz to, kā viņi risina šo slimību. Ja jums ir trauksme, peldot un jūsu kuņģis būs churning no trauksme, pirms jūs pat iekāpt uz kuģa, tas netiks, lai palīdzētu jums. Bet, ja jums ir jauki un atvieglinātas, un tev patīk lidot, un tev ir labs garastāvoklis, kas var palīdzēt.

Marija:

Rebecca no Seattle saka: "Vai tur ir lietas, piemēram, Beano vai Lactaid, kas ļauj jums ēst ēdienu, kuru jūs parasti neaiztiecat?

Jill:

Jūs nevarat uzņemt ceptu pārtiku. Nav nekas, kas tur, ka gatavojas sadalīt, ka tauki, un tas ir vieglāk sagremot. Tātad, nē cik tas attiecas. Beano strādās ar gāzi, Laktāds būtu laktoze. Jums vienkārši jāmācās, ko jūs varat ēst un ko jūs nevarat ēst. Es mīlu cepumu. Bet es zinu, ka es eju ārā un ēdu biezpienmaizi, es pavadu pārējo laiku šajā restorānā, vannas istabā vai pārtraucu vairākas reizes ceļā uz mājām. Tātad, tā vietā es saņemšu biezpienmaizi. Tādā veidā es varēšu pagatavot biezpienmaizi un to arī ēst, bet vēlāk tajā pašā naktī manā vannas istabā, un mani draugi neuztraucas aiz muguras vai tamlīdzīgi. Jums vienkārši jāsaprot, kādi ir jūsu ierobežojumi.

Marija:

Jill, jūs jau minējāt agrāk, ka dažreiz jūs lietojat Imodium pirms izietat. Vai tas palīdz ar siera kūkām?

Jill:

Nē, tas nav. Bet tas palīdz ar lidojumu. Es mēģinu neēst, pirms es nokļuvu lidojumā. Es vienmēr ieeju tur bez iepriekšējas ēšanas, un pirms diviem vai trim Imodium, pirms es tur nokļūtu. Es esmu spējīgs to izdarīt caur drošības līniju, es varu kaut ko ēst, es varu nokļūt lidmašīnā, un varbūt man vajadzēs vienu vai divas reizes izmantot vannas istabu, bet es zinu, kā nokļūt caur to.

Marija:

Kelly, no Toskānas, Arizona jautā: "Kad es ietu kopā ar draugiem, ikviens dzer un ir lielisks laiks. Es tikai gribu, lai būtu iespēja glāzi vīna un socializēties, kad es esmu, bet man liekas Tas nav vērts iziet, ja es nevaru izbaudīt vakaru kā visi pārējie. Ko es varu darīt? " Kevin, ko tu viņai sacītu?

Kevins:

Nu tas nav savādāk nekā tad, ja viņa būtu alkoholiķe, un viņa nevarēja dzert, un viņa joprojām vēlējās iziet. Jūsu vakars nedrīkst būt balstīts uz alkohola saturu. Ja jūsu draugi dzer, tas ir labi. Es dodos uz Canuck spēlēm vai Seahawk spēlēm, un ikviens ap mani dzer. Protams, man patīk dzert pats, bet man tas nav. Jums ir jārūpējas par sevi un jātērē bez alkohola. Jūs uzzināt, ko var darīt jūsu ķermenis. Jums vienkārši jābauda jūsu dzīve, cik vien iespējams, ar slimības ierobežojumiem.

Jill:

Es domāju, ka pārtikas žurnāla uzturēšana ir arī noderīga, vai jūs domājat, Kevin?

Kevins:

Jā, tas ir noderīgi vai pat iziet no eliminācijas uzturs, kur jūs atkārtoti ieviest lietas. Jūs varētu atrast, ka jūs varētu panest kādu alkoholu, ja tas nozīmē atšķirību starp labu laiku un labu laiku. Tas var jums palīdzēt.

Jill:

Man patīk glāzi vīna, kad esmu kopā ar saviem draugiem, un tas man darīja to pašu. Un es sapratu, ka esmu alerģija pret sulfītēm.

Marija:

Tātad jums nav sarkanvīna?

Jill:

Man pat nav balto vīnu. Sulfīti ir abos, jo tie to izmanto, lai stabilizētu gan sarkanos, gan baltos vīnus. Bet tas, ko es iemācījos, ir tāds, ka ir daži sulfītu nesaturoši vīni, un es varētu arī baudīt kosmo, nevis to caureju. Tātad tev tikai jāsaprot, kas tas tev patiešām traucē. Tas var nebūt vīns, tas var būt sulfīti, kas atrodas vīnā. Dažās vietās var atrast vīnu bez sulfīta, organiskais vīns, piemēram, nesatur sulfītus. Bet jums patiešām jāzina, kas jums tas traucē, un novēršanas diēta ir perfekta.

Marija:

Kā cilvēki uzzina par šo eliminācijas diētu?

Kevins:

Jūsu reģistrētais dietologs ir jāspēj jums palīdzēt. Šeit Vankūverā mums ir kaut kas tāds, ko sauc par dial-a-dietologu, kas ir bezmaksas uzturvērtības pakalpojums, kuru īsteno valdība. Tajā strādā reģistrēti dietologi, un jūs lūgt palīdzību reģistrētam dietologam.

Marija:

Man ir vēl viena recepte, kuru es vēlos dalīties.

Sojas siers un makaroni

Sastāvs:

  • 1 ēdamkarote sojas margarīna
  • 1/8 glāze miltu
  • 1½ - 2 glāzes sojas piena
  • Jūsu mīļākie sojas sieri
  • Jūsu mīļākie vārīti makaroni

Norādes:

Izkausējiet margarīnu un pievienojiet miltus, maisot un gatavojot līdz gandrīz brūnai. Maisojiet pienu un turpiniet maisīšanu līdz biezai. Pievienojiet sieriem pēc garšas. Turpiniet gatavot, līdz siers ir izkusis; pievienot vārītiem makaroniem.

(Pārpublicēts ar atļauju no pusaudžiem ar Krona.)

Mums ir Džaneta jautājums no Walkwall, Teksasā: "Man ir Krona. Man patīk ēst asinātus ēdienus, taču man liekas stunda vēlāk. Vai es varu kaut ko darīt, lai ēst apceptu pārtiku, nesabojājot manu Krona?"

Kevins:

Kad es eju uz meksikāņu restorānu, man nekas nav pupiņas, salātus, tikai rīsus un Colorado mērci uz augšu. Tas ir diezgan vieglas, un es uzskatu, ka es to varu izturēties. Viņai būs jāatrod garšvielu līmenis, kas viņai neietekmēs stundu, tāpēc mēģiniet tonēt to un nokļūt līdz līmenim mērces un garšvielas, kas viņai neizraisa nelabvēlīgu reakciju. Tas būtu viens ieteikums, otrs strādā ar dietologu.

Jill:

Vēl viens ieteikums ir noskaidrot, vai tas ir sieri, kas jums traucē. Daudzi meksikāņu ēdieni uz tā ir siers. Varbūt tas ir liellopa ēdieni, nevis vistas. Dažreiz jūs varat saņemt vistas taco, nevis liellopa gaļu, vai pat zivju taco, un tas jums netraucēs tādā pašā veidā, jo sarkanā gaļa ir daudz grūtāk sagremojama. Jums ir nepieciešams precīzi saprast, kas tas tev ir satraukums. Un tā, nākamajā reizē, kad iet, jūs patiešām varat baudīt to bez sāpēm.

Marija:

Tas ir jēga. Tas izklausās likvidēt lietas un tiešām pievēršot uzmanību, ir daudz ko darīt ar to.

Jill:

Absolūti Koncentrējieties uz to, kura no meksikāņu ēdieniem jūs satrauc - vai tas ir liellopu gaļa? Vai tas ir siers? Ja tā ir tikai visa pieredze, tad varbūt jums vajadzētu iet ar japāņu ēdienu.

Marija:

Mums ir vēl viens jautājums no Wanda Maiami, Florida: "Ko Krona pacients var darīt par sāpēm un gāzes aizplūšanu pārpildītā telpā, izņemot to, ka dodas uz tualīnu ik pēc divām minūtēm?"

Kevins:

Jums vajadzētu zināt, kādi pārtikas produkti jums to padara, tādēļ varat mēģināt to ierobežot. Ja jūs zināt, ka jūs būsiet pārpildītā situācijā, un jūs zināt, ka ēdiens, ko jūs ēdat pusdienās, izraisa gāzi, labi mainiet to, ko jūs gatavojaties ēst pusdienas. Bet jūs varat mēģināt doties uz vannas istabu, ja varat.

Jill:

Ja jūs zināt, ka jums būs biznesa tikšanās plkst. 2 pēcpusdienā, tad jums, iespējams, nevajadzētu pagatavot pusdienās galapenos, jo to darīs ar jums. Tā vietā jums ir vienkārša turku sviestmaize, un tā ir atbildīga par sevi un par to, kas notiek ar jums, tāpēc tas neietekmē ikvienu citu. Tomēr, ja jūs noķerat sevi šajā situācijā, un jūs saprotat, ka jums ir daudz gāzes, un tas būs neērti, tad atvainojiet sevi, dodieties uz tualeti un risiniet situāciju tur.

Marija:

Elaine no Florida jautā: "Lai gan pēdējos trīs gados esmu bijis atbrīvojums, man joprojām ir grūtības, kad mēs ejam paēst. Es pasūtu to, kas, manuprāt, ir drošs, un tad es eju uz vannas istabu, lai slims. vai es to varu izvairīties, neapturot ēšanas ar ģimeni un draugiem? "

Jill:

Pat tad, ja viņa izvēlas droši, reizēm ar šo slimību var būt ļoti neērti, jo īpaši, ja jūs esat ārā, un jūs neesat pārliecināts, kāda veida tualete jums būs. Tas atkal palīdz no jauna atrasties tualetes istabu, iet tajā un mazgāt rokas, lai jūs vismaz uzzinātu, kur tā atrodas, un ka jums būs pieeja tai.

Man ir puse no kolu, pateicoties operācijām, kuras man bija, un man trūkst manas mazās zarnas. Tāpēc man būs caureja, vai man ir nopietni Krona simptomi. Tāpēc es zinu, ka, pat ja man ir droši pārtikas produkti, man joprojām būs jāizmanto tualetes telpa. Un es tikai cenšos vislabāk izmantot situāciju, atpūsties un baudīt manu ģimeni. Viņi zina, ka dažkārt es piecelšos, lai izmantotu tualeti. Kad es atgriežos, es vienmēr saku: "Ko es pazaudēju?" un parasti viņi man īsu atbildi. Viņi zina, ka tas notiks, tāpēc es esmu diezgan atvieglots par to.

Marija:

E-pasts no Sakramento, Kalifornija, jautā: "Ko jūs darāt, ja saņemat sliktu pakalpojumu, vai viesmīlis nevēlas jūs apmesties?"

Jill:

Runājiet ar vadītāju.

Kevins:

Tas ir saistīts ar saziņu. Ar lielāko pieredzi, vai jūs saņemat savu automašīnu, vai kaut kas cits, ja jūs saņemat sliktu pakalpojumu, tā ir jūsu izvēle, vai atgriezties atpakaļ vai nē.

Marija:

Jeanine jautā: "Kad es ēdu, mans kolostomijas maiss sāk uzpildīt uzreiz. Tā rezultātā un smarža, kas to papildina, pat ar piemērotiem smaku nomirķiem es mēdzu ēst tikai mājās. Tas padara ļoti ilgu dienu aizpildītu ar izsalkumu un enerģijas trūkumu. Vai jums ir kādi ieteikumi? "

Kevins:

Vietne badgut.com ir Kanādas Zinātņu pētniecības biedrība. Viņiem ir biļetens un kolonna "Uzdodiet Ostomy Nurse". Es domāju, ka šis jautājums būtu ideāls sūtīt uz badgut.com. Es to nodotu profesionālim.

Jill:

Kad maisiņi aizpilda, un jūs zināt, ka tas ir pildījums, iespējams, ir pienācis laiks piecelties un redzēt, vai jūs varat to iztukšot tualetes telpā. Tas varētu būt neērti to darīt sabiedriskā situācijā. Bet, tā kā tas ir pastāvīgs nosacījums, tas ir kaut kas, kas jums jāpierrod. And you certainly should never, ever feel that you are trapped within your home with any of these conditions. There are definitely ways of getting around it. There is another Web site that I could refer her to, which is, United Ostomy Association of America. There are different chapters. And if you go to one of those support group meetings, chances are you are going to be meeting a lot of people who have been in the same situation you are, and they can tell you how they handle these particular situations.

Mary:

We have received several questions about dating. And Missy from Lake Elsnore, California asks, "How do you handle dating? You know, first dates are usually going out to dinner, right? I don't want to lie, but I don't want to discuss my illness with someone I don't that well, either." Kevin, how did you handle it when you and your wife got together?

Kevin:

I told my friend I wasn't going to tell her about her my Crohn's, and it was about 10 minutes into the date and I told her. And we're coming up to 10 years together. It's just one of those things. I'm pretty open with it, and she saw me through two surgeries, and so I'm very thankful for it. You want to be comfortable and not make it a big issue. You have it. People have diabetes, people have heart disease – people have lots of different things. You might want to do your first date somewhere else, like a rock climbing club or walking around the park and make the second date a restaurant, so you can get a feel for the person before you wish to tell them about your disease.

Jill:

Es ieteiktu doties uz makaronu restorānu. Itāļu restorānam, visticamāk, būs kaut kas, ko jūs varat izvēlēties, neapspriežot Krona. Ja jums nav izvēles par kaut ko līdzīgu, pārejiet pa izvēlni un uzmanieties ar to, ko jūs izvēlaties. Jums jāsaprot, ar ko tu esi apmierināts. Tā ir visa atslēga.

Marija:

Kad jūs tikāt ar savu vīru, vai tas bija tieši priekšā, tāpat kā Kevins?

Jill:

Esmu pazīstams viņam kopš 16 gadu vecuma, es esmu 38 gadus vecs. Mēs neuzsākām iepazīšanās, kamēr man nebija gandrīz 20. Un viņa tēvs ir gastroenterologs. Man netika diagnosticēta tikai tad, kad mēs sākām iepazīšanās. Tāpēc viņš ir pazīstams ar visu laiku, kad esmu bijis Krona, un viņa tēvs ir slimības eksperts, tāpēc tas nekad nav bijis jautājums, cik tas attiecas. Bet es zinu, ka, ciktāl tas attiecas uz darba devējiem, es pirmo reizi vienmēr viņiem pastāstīšu pareizos vārdus - es nedomāju, ka to slēpjas. Es zinu, kas tur ir, un viņi arī var zināt, ka esmu uzrakstījis grāmatu par Krona slimību un čūlainā kolīta, tāpēc es viņiem to tūliņ saku. Man ir šī slimība, tas pašlaik tiek atlaists. Es uzņemtos noteiktus medikamentus, bet es spēju darīt visu, kas vajadzīga. Tāpēc es esmu ļoti uz priekšu par šādām lietām.

Marija:

Jill, vai jūs varat atkal pateikt mums savu grāmatu, kas iznāks pavasarī?

Jill:

Patiesībā man ir divas grāmatas. Pirmais ir otrais izdevums pirmajai grāmatai, kuru es jebkad uzrakstīju, ko sauc par "Krona slimības un čūlas kolīta pirmo gadu". Tā ir viena no vislabāk pārdotajām grāmatām Krona slimības un čūlas kolīta tirgū. Tam vajadzētu būt grāmatnīcā jebkurā dienā. Mana otrā grāmata tiek saukta "Piecas dvēseles slimības: pārdomāšana". Es intervēja 102 cilvēkus visā Amerikas Savienotajās Valstīs un Kanādā, kuriem bija hroniskas vai akūtas dzīvībai bīstamas slimības. Es viņiem sarunājos par viņu dzīvi pirms viņu diagnozes, viņu diagnosticēšanas laikā un ārstēšanā un pēc viņu dzīves. Es runāju par visām lietām, kas notika ar viņiem, kas bija slikti, bet es arī pievērsos uzmanību tam, kā viņu dzīve mainījās uz labo pusi, un tieši tur mēs atnācām pie "piecām slimību dāvanām".

Marija:

Un Kevins, kādas ir jūsu tīmekļa vietnes?

Kevins:

Foodvancouver.com ir Vankūverā, foodseattle.com Seattle un toronto.foodontario.com Toronto reģionā. Lūdzu, atsūtiet man savus komentārus. Es vienmēr cenšos jaunas lietas, lai uzlabotu vietnes. Man ir iPod rokasgrāmatas, tāpēc jūs tiešām varat meklēt jūsu iPod restorānos, kas pielāgojas uztura vajadzībām. Un tas ir tikai lielisks resurss, un tas ir vairāk aizraušanās ar mani pēdējo 18 mēnešu laikā.

Marija:

Kevins, vai ir kādi pēdējie vārdi, no kuriem jūs vēlaties atstāt mūs?

Kevins:

Vienkārši neļaujiet slimībai izlemt savu dzīvi. Būs dienas, kurās tas ir aptuvens, bet vienmēr domājat par pozitīvu, un jūs varat darīt visu, ko vēlaties darīt.

Marija:

Jill, kā par tevi?

Jill:

Apzināties, ka dzīvošana ir ārpus jūsu vannas istabas. Tas var ietvert nedaudz vairāk plānošanas un uzdot vēl dažus jautājumus, nekā citiem ir jālūdz, bet jūs to varat izdarīt.

Marija:

Es vēlos pateikties jums abiem par pievienošanos mums.

No HealthTalk es esmu Mary White.

Ēdināšana un ceļošana: Krona izdzīvošanas ceļvedis
Kategorija Medicīnas Jautājumiem: Tips